Les vins mousseux en Alsace ne sont pas une nouveauté. Au contraire, ils étaient déjà produits dans cette région viticole française à la fin du XIXe siècle. L'appellation officielle, Crémant d'Alsace, existe depuis 1976. Un Crémant est un vin mousseux élaboré selon la même méthode que le célèbre Champagne, avec une seconde fermentation en bouteille. Cependant, un Champagne ne peut être appelé Champagne que s'il provient de cette région et respecte une réglementation stricte. Il en va de même pour un Crémant. Par exemple, un Crémant d'Alsace ne peut être élaboré qu'à partir de Pinot Blanc, d'Auxerrois, de Riesling, de Pinot Noir, de Pinot Gris et de Chardonnay. Ce Wolfberger est issu à 100 % de Chardonnay, ce qui lui confère également toute sa personnalité.
Le Crémant d'Alsace n'est pas un succès éphémère. En effet, dans son pays d'origine, il est leader du marché. Les Français sont très friands de ce type de vin pétillant. Aux Pays-Bas, ce type de vin gagne également du terrain, notamment grâce à ce magnifique cru du domaine Wolfberger. Car ce vin mousseux est un délice pour le nez comme pour le palais. Au nez, le Crémant d'Alsace Wolfberger Chardonnay est raffiné et délicat. On y retrouve des arômes de fleurs d'acacia, de noix grillées et une pointe de pain brioché. Il est temps de le déguster. La finesse est à l'état pur. La mousse est incroyablement agréable en bouche. Des notes subtiles et fraîches se marient harmonieusement à la complexité du Crémant d'Alsace. Wolfberger démontre son savoir-faire avec ce grand vin d'Alsace.
