Cabernet Sauvignon Wente Southern Hills
- 0,75 L | 13.5 %
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Goût & Vieillissement
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Moelleux
Acidité
Complexité
Belle stratificationFenêtre de Dégustation
Phase de garde
Jusqu'en 2024
Prêt à boire
2024 - 2030
Déclin
Après 2030
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
2022 a été un très bon millésime pour le Cabernet Sauvignon californien, avec une note de 93-95 points de Robert Parker's Wine Advocate (note en fût). Les conditions étaient favorables, ce qui a donné des vins d'une excellente concentration et d'un bon équilibre.
Ce dernier-né de Wente est élaboré à partir du cépage Cabernet Sauvignon. Un superbe vin rouge au caractère très ample. Le Wente Cabernet Sauvignon a été élevé seize mois en fûts d'acier inoxydable, neufs et de chêne français. Ce délicieux vin rouge est élaboré à partir du Cabernet Sauvignon, complété par du Petit Verdot, du Petit Syrah, du Malbec et du Tempranillo.
Un climat unique pour ce Cabernet Sauvignon des Southern Hills
Les vignobles où poussent ces Cabernet Sauvignon bénéficient d'un microclimat unique, d'un sol bien drainé et d'une orientation est-ouest. Ces conditions confèrent au Cabernet Sauvignon Southern Hills une richesse de caractère, de profondeur et d'intensité. L'élevage en cuves inox sublime le fruité du vin. Géré par la famille Wente depuis 1883, le domaine Wente est le plus ancien domaine familial des États-Unis à être exploité sans interruption. Dès ses débuts, la famille a recherché la qualité et adhéré à sa philosophie : « des vins américains au caractère européen ». Il en résulte des vins corsés, intenses et généreux, tout en conservant l'élégance et la finesse européennes. Aujourd'hui, le domaine est géré par les quatrième et cinquième générations de la famille. La famille possède des vignobles dans les appellations Livermore Valley, San Francisco Bay, et Arroyo Seco, Monterey. Ce Cabernet Sauvignon Southern Hills doit son nom aux vignobles situés le long des collines sud de la vallée de Livermore. La famille y cultive environ quatre cents hectares de Cabernet Sauvignon. Les vignes de ce vin rouge proviennent de la région de Margaux. Les coteaux méridionaux bénéficient d'une exposition idéale au soleil, permettant aux raisins d'en profiter pleinement.Le goût du Cabernet Sauvignon Wente
Au nez, ce Cabernet Sauvignon Wente offre un arôme riche de fruits noirs, d'épices et de tabac. La bouche est puissante, profonde et envoûtante. Un vin corsé avec une finale longue et onctueuse. Notes de vanille, de fruits noirs, de tabac et d'épices. Un verre absolument superbe ! Il s'accordera parfaitement avec une viande rouge, des pâtes ou des légumes grillés.Détails du produit
| Pourcentage d'alcool | 13.5% |
|---|---|
| Année | 2022 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Californie |
| Sous-région | Baie de San Francisco |
| Appellation | Livermore |
| Établissement vinicole | Vignobles de la famille Wente |
| Cépage(s) | Cabernet Sauvignon |
| Maturation du bois | 16 mois en fûts de chêne français neufs et d'occasion, complétés par l'acier inoxydable |
| Température de service recommandée ? | 16 à 18 °C |
