Markus Molitor représente la huitième génération du domaine. En quarante ans, il a bâti sa réputation. Il a obtenu des résultats impressionnants, notamment dans le domaine du riesling. Cependant, sa véritable passion réside dans le pinot noir, grâce à la Bourgogne. Il aspire au même style que celui de cette région viticole française. Grâce à son dévouement et à sa passion, il a réussi, et ce pinot noir Markus Molitor Brauneberger Mandelgraben* est pratiquement indiscernable d'un pinot noir de Bourgogne.
Markus Molitor a également attribué une étoile à ce vin. Cette classification, développée par Markus Molitor, s'applique exclusivement à ses vins. Seuls les raisins des meilleurs vignobles peuvent obtenir jusqu'à trois étoiles. Avant les vendanges, Markus Molitor sélectionne les raisins pouvant obtenir une étoile. Les meilleurs reçoivent trois étoiles, mais un raisin n'ayant qu'une seule étoile est tout aussi exceptionnel. Avec ce Pinot Noir Brauneberger Mandelgraben* de Markus Molitor, vous avez la garantie que chaque raisin a été personnellement approuvé par Markus Molitor.
L'élevage en fûts de chêne du Markus Molitor Brauneberger Mandelgraben* Pinot Noir lui confère un caractère unique. Le jus est élevé 14 mois en fûts de chêne français neufs. Markus Molitor privilégie également un vin non filtré, ce qui lui confère davantage de caractère. Ses arômes sont clairement reconnaissables : baies sauvages, griottes, réglisse et genièvre. Mais une fois dans le verre, le Markus Molitor Brauneberger Mandelgraben* Pinot Noir s'épanouit pleinement : chêne robuste, pierre à fusil et notes de tabac. Fruit et épices sont parfaitement équilibrés, invitant constamment à une nouvelle gorgée.
