Les vignes de Pinot Gris de Villa Wolf sont cultivées dans le respect de l'environnement et vendangées à la main. Les grappes sont sélectionnées à maturité optimale pour produire un vin frais et éclatant. Le Pinot Gris est un cépage autochtone du Palatinat. Le Pinot Gris de Villa Wolf fermente dans trois types de cuves : cuves inox, grands fûts de chêne neutre et cuves en ciment. Le vin ne subit pas de fermentation malolactique afin de préserver son acidité, ce qui lui confère fraîcheur et vivacité. Un peu de sucre résiduel subsiste pour adoucir légèrement et équilibrer l'acidité. Enfin, le vin est délicatement filtré et l'assemblage est réalisé avant la mise en bouteille.
Le Pinot Gris de Villa Wolf présente une robe jaune pâle, révélant instantanément de délicieux arômes fruités de poire, de pomme mûre et une touche d'agrumes. Sa saveur est légèrement épicée, juteuse et sèche, avec une acidité agréable. Les notes fruitées sont également magnifiquement présentes. C'est un vin que vous aurez du mal à arrêter après un seul verre. Fortement recommandé !
