Quand on pense aux vins toscans, le Chianti vient immédiatement à l'esprit. Et à juste titre, car les Chianti, mondialement connus, sont tout aussi exceptionnels. Ce Villa Trasqua Fanatico Chianti Classico Riserva en est la parfaite illustration ! Ce vin rouge est élaboré à partir du célèbre cépage Sangiovese. Chaque raisin est traité comme un petit prince dans les vignes. Seul le meilleur est digne de ce délicieux vin rouge. Afin de garantir l'utilisation exclusive des meilleurs raisins, les vendanges sont entièrement manuelles. Cette récolte manuelle permet une sélection rigoureuse des fruits. Les vendanges ont lieu tôt le matin, lorsque les températures ne sont pas encore trop élevées. Cette température nocturne plus fraîche permet aux pellicules de raisin de mieux supporter le transport jusqu'au chai. Une fois au pressoir, les raisins sont pressés. Après pressurage, ils sont élevés pendant 24 mois en fûts de chêne. Une partie du vin est élevée en grands fûts de chêne slovène, tandis que le reste est élevé en petits fûts de chêne français. Après la mise en bouteille, il vieillit en bouteille pendant trois mois supplémentaires dans la cave de Villa Trasqua.
Après une si longue période, le résultat est vraiment impressionnant ! Ce Fanatico Riserva de Villa Trasqua est un véritable bijou. Dès le service, nous avons été impressionnés par sa robe rubis foncé et profond. Ce Chianti dégage une aura royale. Ses arômes offrent des arômes merveilleusement profonds de cerises, de prunes, de noix grillées et une légère touche de chêne. Nous sommes maintenant très curieux de découvrir le goût de ce bijou du Chianti. Ce vin rouge de Villa Trasqua offre de belles notes de fruits noirs mûrs, entrecoupées d'une belle note épicée. Grâce à son élevage en fût de chêne, ce vin rouge est merveilleusement puissant et corsé, avec une finale soyeuse et onctueuse. Un vin à savourer absolument : ce Villa Trasqua Fanatico Chianti Classico Riserva.
