Veuve Clicquot Rich
- 0,75 L | 12.0%
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Veuve Clicquot Rich
Goût & Vieillissement
Fenêtre de Dégustation
Arômes
Accords Mets & Vins
Champagne Veuve Clicquot Rich Blanc AOC
Veuve Clicquot Rich Blanc est le champagne extra-riche et gourmand de la maison Veuve Clicquot, spécialement conçu pour être dégusté sur glace ou frais. Son style, volontairement plus doux (55 g de sucre par litre), permet aux arômes fruités et à la rondeur de s'exprimer pleinement sans sacrifier la fraîcheur. Qu'est-ce qui distingue Veuve Clicquot Rich Blanc du Brut classique de la maison ? Son dosage plus élevé, l'utilisation d'une large proportion de vins de réserve et son assemblage pensé pour être servi sur glace lui confèrent un style résolument gourmand, typiquement Veuve Clicquot.
Vignobles et région
Veuve Clicquot Rich Blanc provient de France, de la région Champagne, et est produit à Reims, berceau de la maison depuis le XVIIIe siècle. Cette cuvée est issue d'un assemblage de raisins provenant de différentes parcelles de la région, le Pinot Noir, le Meunier et le Chardonnay constituant la base de l'assemblage. Une caractéristique essentielle de Rich réside dans sa composition : 40 à 45 % de vins de réserve – des vins de millésimes précédents – sont ajoutés pour lui conférer une complexité accrue et un style constant. L'alliance de raisins de plusieurs millésimes et d'une part importante de vins de réserve donne naissance à un champagne fruité et rond, portant la signature reconnaissable entre toutes de Veuve Clicquot.
Vinification et maturation
Le Veuve Clicquot Rich Blanc est élaboré selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille. Son assemblage se compose de 50 % de Pinot Noir, 30 % de Meunier et 20 % de Chardonnay, auxquels s'ajoutent 40 à 45 % de vins de réserve pour lui conférer profondeur et harmonie. Après cette seconde fermentation, le champagne vieillit en bouteille pendant au moins trois ans, bien au-delà du minimum légal pour les champagnes non millésimés. Il en résulte une mousse fine et onctueuse ainsi que de subtiles notes de brioche. Le dosage de 55 g par litre fait du Rich un champagne résolument plus doux, conçu pour être servi sur glace ou frais, préservant un équilibre parfait entre fraîcheur, fruité et douceur. Fait intéressant, l'appellation « Rich » figure sur les étiquettes Veuve Clicquot depuis 1877 pour désigner ce style plus doux, aux côtés des cuvées sèches à l'étiquette jaune.
Composition du raisin
Pinot Noir – Champagne
Le Pinot Noir (50 % de l'assemblage) apporte au Rich Blanc sa structure, son ossature et une partie des arômes de fruits blancs et jaunes mûrs, tout en conservant une puissance suffisante pour supporter le dosage plus élevé.
Meunier – Champagne
Le Meunier (30%) apporte du jus, une texture douce et un caractère fruité généreux, rendant le champagne accessible et rond.
Chardonnay – Champagne
Le chardonnay (20%) apporte une acidité fraîche, des accents d'agrumes et une note minérale raffinée qui assure équilibre et longueur en bouche.
Notes de dégustation et suggestions de présentation
Dans le verre, le Veuve Clicquot Rich Blanc arbore une robe jaune doré éclatante, parsemée de fines bulles. Au nez, il est expressif et complexe, avec des notes florales de violette, de rose et de jasmin, suivies de fruits exotiques tels que l'ananas, la mangue, le melon, le fruit de la passion et le litchi. Des arômes de mirabelle, de pêche, de pâte de coing et de poire se révèlent, soutenus par des touches rafraîchissantes de citronnelle, de menthe poivrée et de verveine. En arrière-plan, des notes de croissant, de brioche et de crumble apportent une subtile touche pâtissière qui s'accorde parfaitement à son style doux. En bouche, on retrouve cette même combinaison de fruits tropicaux, de fruits blancs et jaunes, d'épices fraîches et de brioche moelleuse, avec une texture ronde, une mousse vive et une longue finale fruitée. Le Veuve Clicquot Rich Blanc est spécialement conçu pour être dégusté très frais ou sur glace, par exemple dans un grand verre rempli de glaçons, en apéritif festif ou lors de moments estivaux où l'on recherche un champagne plus riche et fruité.
Détails du produit
| Disponibilité | Il ne reste que 6 en stock ! |
|---|---|
| Pourcentage d'alcool | 12.0% |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Champagne |
| Sous-région | Montagne de Reims |
| Appellation | Reims |
| Établissement vinicole | Veuve Clicquot |
| Cépage(s) | Pinot Noir, Meunier, Chardonnay |
| Température de service recommandée ? | 8° - 10°C |
| Stockage chez perfect wine | Climatisé à 18°c |
