Regaleali comprend plusieurs domaines : Tenuta Capofaro sur l'île de Salina, dans l'archipel des Éoliennes, Tascante au pied de l'Etna, Sallier de La Tour à Monreale et Fondazione Whitaker sur l'île de Mozia. Chacun possède des caractéristiques uniques et des qualités distinctes, que l'on retrouve immédiatement dans les différents vins. Après une vendange et un pressurage soignés, les raisins fermentent à une température contrôlée de 28 °C dans des cuves en acier inoxydable pendant vingt jours. Trente pour cent du vin est ensuite élevé en fûts de chêne français de deuxième et troisième année pendant douze mois.
Cette Syrah présente une robe rouge profond. Au nez, la Syrah Sallier de La Tour est riche et riche en notes de cassis et de mûre, entrecoupées d'une belle et intense note épicée. L'ensoleillement généreux dont les raisins ont bénéficié leur confère un arôme très agréable et doux. En bouche, la Syrah Sallier de La Tour est puissante, avec de belles notes épicées et des notes mûres et sensuelles de mûre, de cassis et de cerise. La longue finale révèle des tanins souples et raffinés, avec une pointe de vanille.
