Les vignobles du Talo Malvasia Nera sont situés à 100 mètres d'altitude dans le Salento. Ici, le soleil brille abondamment et la température est constante, ce qui favorise la qualité des raisins. Les vendanges ont lieu relativement tard, dans la deuxième quinzaine de septembre. Cela permet aux raisins de mûrir plus longtemps, ce qui se reflète dans la puissance de ce San Marzano. Par ailleurs, les vendanges sont principalement effectuées par des femmes. L'objectif est de les rendre plus rigoureuses dans la sélection des raisins, garantissant ainsi que seuls les meilleurs raisins de Malvasia Nera sont utilisés pour ces vins délicieux.
Bien que les vins issus du cépage Malvasia Nera aient un long potentiel de garde, il est impératif d'ouvrir ce Talo de San Marzano. Mais attention, ce verre de vin italien est irrésistible. Après une seule gorgée, vous ne voudrez plus rien d'autre. Le nez révèle déjà un bouquet robuste, puissant et intense. La complexité des fruits rouges et des herbes crée une belle interaction. Vous aurez certainement soif. À la première gorgée, le vin est ample. Mais en faisant tourner le Talo Malvasia Nera en bouche, vous découvrirez sa texture veloutée. Ce joyau italien a tout ce qu'on peut attendre d'un vin parfait. Talo est exceptionnel !
