L'aventure de Talamonti a débuté en 2001, lors de la création de ce domaine viticole des Abruzzes. L'accent est mis sur l'équilibre entre le cépage et le vignoble. Le domaine possède 45 hectares de vignes composées de cépages autochtones. Situés à proximité des Apennins et de la mer Adriatique, les vignobles bénéficient d'un climat exceptionnellement favorable aux cépages autochtones. La brise marine fraîche apporte la fraîcheur nécessaire pour une parfaite maturation des raisins. La qualité est primordiale, et rien n'est laissé au hasard. Les vins purs sont vinifiés selon des méthodes modernes, dans le plus grand respect de la nature.
Le vignoble de Talamonti s'étend sur environ 45 hectares à 300 mètres d'altitude. Les sols, composés de pierres et de calcaire, confèrent aux raisins un caractère unique. Les raisins bénéficient du temps nécessaire pour se développer pleinement et ne sont récoltés qu'à pleine maturité. Les vendanges sont entièrement manuelles pour garantir la qualité. Au chai, une sélection rigoureuse est effectuée, après quoi les raisins sont égrappés grain par grain. La fermentation a ensuite lieu à température contrôlée en cuves inox. Enfin, le Moda Montepulciano D'Abruzzo est élevé en fûts de chêne pendant six mois.
Avec sa robe rouge rubis, ce Moda se distingue d'emblée des autres grands noms. Il exhale un arôme délicat aux notes intenses de cerises, de prunes et de framboises. Ces fruits sont également très présents en bouche. Ce vin rouge intense, bien structuré, est merveilleusement élégant et révèle d'agréables notes boisées grâce à son vieillissement. Son intensité en fait un excellent accord avec des plats de viande copieux comme les ragoûts.
