San Polo Brunello de Montalcino

0,75 L | 14.0%

69 , 0 0

Sangiovese

San Polo

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San Polo Brunello de Montalcino

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Complexiteit

Complex & diep

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2025

Prêt à boire 2025 - 2040

Déclin Après 2040

Arômes

Viooltjes Rode bessen Vanille Cederhout Koffie

Accords Mets & Vins

Pasta met tomatensaus Vleeswaren

Rapport du Millésime

2020 was een uitstekend oogstjaar voor Toscane, beoordeeld met 93 punten door Robert Parker. De omstandigheden waren zeer gunstig, wat resulteerde in wijnen met een prachtige balans en expressie.

Le San Polo Brunello di Montalcino est un vin rouge réputé de la région de Montalcino, en Toscane, en Italie. Il incarne l'expression ultime du Sangiovese, le cépage qui compose ce vin rouge. À Montalcino, le Brunello est réputé pour sa puissance impressionnante et son caractère élégant. Chez San Polo, le domaine Allegrini de Montalcino, le Brunello di Montalcino est perçu non seulement comme un vin, mais aussi comme une expression d'amour et de respect de la terre.

Le terroir unique du San Polo Brunello di Montalcino

Le climat et le sol uniques de Montalcino offrent des conditions idéales au développement du Sangiovese. Le vin est cultivé dans le plus grand respect de l'environnement et de la nature. Cet équilibre entre respect de la nature et techniques innovantes fait du San Polo Brunello di Montalcino l'un des vins les plus convoités au monde. Vers septembre, les raisins de Sangiovese sont soigneusement vendangés à la main. Ils sont ensuite transportés directement à la cave dans de petites caisses. La fermentation a lieu ensuite en cuves béton. Le vin subit ensuite une fermentation malolactique en fûts de chêne. Le San Polo Brunello di Montalcino est ensuite élevé pendant 30 mois en fûts de chêne de différentes capacités, de 1 000, 2 000 et 4 000 litres. Ce long vieillissement en fûts de chêne contribue à la complexité et au développement du vin. Après ce long vieillissement en cave, le vin est mis en bouteille pendant au moins six mois supplémentaires avant sa commercialisation.

Quel est le goût du San Polo Brunello di Montalcino ?

Le San Polo Brunello di Montalcino se présente dans le verre avec une robe rouge rubis profond, aux subtils reflets grenat. Le nez offre des arômes classiques de violette et de fruits rouges juteux. Ce magnifique bouquet est sublimé par des notes de vanille, de cèdre et une touche de café. Dès la première gorgée, la chaleur de ce vin se révèle, enveloppée d'une texture riche et ample qui caresse le palais. La finale, remarquablement longue, est caractérisée par des tanins bien définis, soulignant la structure et l'élégance du vin.

Détails du produit

Pourcentage d'alcool	14.0%
Année	2020
Contenu	0,75 L
Région	Toscane
Sous-région	Montalcino
Appellation	Brunello di Montalcino
Établissement vinicole	San Polo
Cépage(s)	Sangiovese
Maturation du bois	Oui, 30 maanden in eikenhouten vaten van verschillende groottes (1000L, 2000L, 4000L).
Température de service recommandée ?	16° - 18°C