Roeno I Dossi Teroldego Vallagarina

0,75 L | 13.5 %

11 , 9 5

Teroldego

Roeno

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Roeno I Dossi Teroldego Vallagarina

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Complexité

Belle stratification

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2024

Prêt à boire 2024 - 2028

Déclin Après 2028

Arômes

Groseilles rouges Cassis Cerises Vanille Épices

Accords Mets & Vins

Bœuf Fromages à pâte dure

Rapport du Millésime

2023 a été une année de récolte difficile mais finalement réussie dans le nord de l'Italie. Malgré des périodes de chaleur et de sécheresse, les conditions ont permis d'obtenir des raisins concentrés avec une bonne maturité et une belle fraîcheur.

Ce vin rouge de Roeno est élaboré à partir du cépage Teroldego, cultivé sur les meilleures parcelles de Vallagarina. Ce cépage autochtone italien, encore présent principalement dans le Trentin, est apparenté au Lagrein, à la Syrah et au Marzemino.

Une passion pour la viticulture depuis des générations

Le domaine viticole Roeno est situé entre les provinces de Vérone et du Trentin, dans la commune de Belluno, près du lac de Garde. Fondé il y a cinquante ans par Rolando Fugatti et son épouse Giuliana, il est aujourd'hui dirigé conjointement par leurs enfants Roberta, Cristina et Giuseppe. Les fondateurs ont su transmettre à la génération suivante leur passion pour la vinification et leur sens de l'hospitalité, qui s'exprime dans un restaurant et une maison d'hôtes attenants. Après la reprise du domaine par les frères et sœurs, Giuseppe a confié la responsabilité des vinifications à son ami d'enfance Mirko Maccami, consultant reconnu pour plusieurs domaines viticoles de la région. Avec sa sœur Christina, également œnologue réputée, Mirko travaille avec dévouement et souci du détail pour assurer le succès du domaine. Ils forment une équipe soudée et leurs vins sont véritablement exceptionnels.

Un vin puissant et frais de Roeno

Après des vendanges manuelles, les raisins sont égrappés et foulés délicatement. Le jus est ensuite fermenté en cuves inox à température contrôlée, avec macération pelliculaire. Des remontages réguliers sont effectués pour assurer un développement optimal de la couleur et des tanins. Après la fermentation, le vin est élevé plusieurs mois en fûts de chêne français. L'arôme est intense et fruité, avec des notes de fruits rouges et noirs. En bouche, ce I Dossi Teroldego Vallagarina Roeno est ample et puissant, avec un caractère frais. Ses arômes de fruits rouges et noirs, comme la mûre, la cerise et la groseille, sont sublimés par de subtiles notes d'épices et de vanille. Il accompagne à merveille les viandes rouges et les fromages affinés et épicés.

Détails du produit

Pourcentage d'alcool	13.5%
Année	2023
Contenu	0,75 L
Région	Vénétie
Établissement vinicole	Roeno
Cépage(s)	Teroldego
Maturation du bois	Oui, Plusieurs mois en fûts de chêne français
Température de service recommandée ?	16 - 18 °C