En Australie-Méridionale, plus précisément dans la ville de Tanuda, se trouve le domaine RedHeads Studio. Là, l'équipe dévouée de RedHeads travaille sans relâche, de la vigne à la bouteille et au-delà, pour garantir que les vins soient toujours prêts à être dégustés à leur apogée. La qualité est primordiale !
Les cépages Cabernet et Shiraz de ce vin rouge sont sélectionnés parmi les meilleurs vignobles d'Australie-Méridionale. Sous la supervision du vigneron en chef Dan Graham, ils sont ensuite fermentés en petites cuves avec un apport régulier de peaux de raisin afin d'optimiser la couleur et les arômes. Le vin est ensuite élevé en vieux fûts de chêne, ce qui lui confère des saveurs douces et élégantes.
Les cépages Shiraz (Syrah) de la région de Barossa confèrent à cet assemblage australien des notes épicées de mûre, ainsi que des notes légèrement poivrées de framboise issues du Cabernet mûri dans les régions plus fraîches de McLaren Vale. Le Cabernet Sauvignon, issu des régions plus fraîches de Padthaway, confère au vin de belles notes de cassis. Le bouquet de cette composition est complété par des nuances de vanille et de feuille de tabac.
En bouche, le Cabernet/Shiraz RedHeads The Red Sedan est ample et fruité, très souple, avec des tanins magnifiquement intégrés. Ce vin offre une grande profondeur, le fruit mûr et l'utilisation modérée du chêne créant une merveilleuse harmonie aromatique et gustative. Savourez ce vin issu des plus beaux terroirs viticoles australiens avec des burgers maison.
