Après des siècles de viticulture, c'est l'empereur Nicolas Ier de Russie qui a accordé au Château Purcari le statut de premier domaine viticole spécialisé de Bessarabie. Fiers de cette reconnaissance, Purcari affiche l'année 1827 sur son étiquette. Depuis, d'importants investissements ont été réalisés dans le vignoble, et le domaine bénéficie désormais d'une technologie de vinification de pointe. Cela a apporté beaucoup au Château Purcari, comme en témoignent les riches arômes et saveurs des différents vins rouges et blancs de ce domaine moldave.
Les vignobles de Chardonnay bénéficient véritablement de tout ce dont ils ont besoin. Un ensoleillement généreux permet aux raisins de Chardonnay de mûrir parfaitement. Une brise rafraîchissante contribue également à une vendange homogène. Les raisins poussent exceptionnellement bien et sont vendangés entièrement à la main. Cela permet de sélectionner les plus belles grappes, ce qui donne un vin blanc onctueux et d'une pureté exceptionnelle. Après pressurage, ce Chardonnay 1827 est élevé six mois en fûts de chêne dans les chais du Château Purcari. Ce vin est corsé et crémeux, avec des arômes de fruits tropicaux, de noix grillées et de vanille. La bouche offre une texture riche et onctueuse, avec des notes fruitées de pêche, d'abricot et de mangue. On y découvre une abondance de vanille, d'amande, de cèdre et de légères notes épicées. Un vin véritablement exceptionnel, un vrai plaisir à boire.
