Les vignes de ce vin exceptionnel sont profondément enracinées dans des sols argileux et minéraux, à seulement 20 mètres d'altitude. Bien que la proximité de la mer augmente le risque de températures extrêmes, les raisins surmontent ce défi avec brio. Grâce au dévouement et à l'expertise de Pellegrino, un véritable champion du vin naît de ces conditions difficiles !
Depuis 1880, la famille Pellegrino se consacre à perfectionner l'art de la vinification en Sicile. Sept générations plus tard, le nom Pellegrino est synonyme de tradition, de passion et de vins siciliens exceptionnels. Leur connaissance approfondie du terroir et des techniques de vinification en a fait l'une des familles viticoles les plus prestigieuses de Sicile.
Les vendanges de ce vin ont lieu de mi-septembre à fin septembre. Après la récolte, une macération minutieuse à température contrôlée est effectuée, puis le vin fermente en cuves inox. Mais ce n'est pas tout ! Le vin est ensuite élevé 12 mois en fûts de chêne, puis repose 12 mois supplémentaires en cuves inox.
À la dégustation, ce vin se pare d'une robe rouge profond aux reflets grenat. Au nez, de riches arômes de mûres, de prunes et de cerises, sublimés par un délicat parfum de violette. À la dégustation, il révèle une bouche douce et ronde, enrichie de prunes séchées et de notes épicées de romarin. Un véritable régal pour les amateurs de vin !
Alors, qu'attendez-vous ? Plongez dans l'univers enchanteur de Pellegrino Gazzerotta Nero d'Avola et laissez-vous emporter par les saveurs de la Sicile !
