La famille Vic exploite la Maison La Chenais, située entre Béziers et Agde. Le climat est méditerranéen, avec un ensoleillement important et de faibles précipitations. La proximité de la mer apporte la fraîcheur idéale, permettant aux raisins une maturation parfaite et homogène. De plus, le terroir volcanique crée un sol riche en nutriments aux propriétés uniques. Maison la Chenais signifie « maison du chêne », en référence au grand chêne qui domine la région. Il symbolise la longévité, un symbole que l'on retrouve également dans les vins de la Maison La Chenais. La famille Vic y cultive ses raisins et produit des vins savoureux qui expriment avec brio ce terroir unique.
Les raisins sont soigneusement vendangés mécaniquement à maturité optimale. Au chai, une sélection rigoureuse est effectuée, après quoi les raisins sont égrappés. Ils sont ensuite délicatement foulés pour libérer le jus. La fermentation démarre alors naturellement. Après environ huit heures de macération pelliculaire, le jus est séparé des pellicules. Ce processus est étroitement surveillé. Le vin n'est pas élevé en fût de chêne, ce qui lui confère un caractère unique tout en conservant un profil fruité et robuste.
D'une belle robe rouge rubis, ce vin Réserve Rouge de la Maison La Chenais s'ouvre au verre. Des arômes fruités se révèlent immédiatement, complétés par une pointe de poivre et d'autres notes épicées. Ce vin rouge est corsé, avec des notes puissantes et une longue finale. Il s'accorde parfaitement avec des plats de viande, du poulet, des pâtes variées ou un plateau d'amuse-gueules.
