L'histoire de la famille de Lorgeril remonte à plusieurs siècles. Depuis 1620, elle réside au château de Pennautier, petit village du Languedoc-Roussillon. Leur priorité a toujours été le vin, qui est donc très prisé. La dixième génération, aujourd'hui aux commandes, a repris et développé l'entreprise en 1987. Elle possède un total de 340 hectares de vignes dans les plus belles régions du sud de la France. Celles-ci sont généralement situées sur les hauteurs, ce qui permet aux raisins de bénéficier d'un peu plus de fraîcheur grâce au climat méditerranéen chaud. Les vins doivent être authentiques, refléter fidèlement le terroir et, surtout, rayonner de grandeur, de fraîcheur et d'élégance.
Seuls les meilleurs raisins sont soigneusement récoltés lorsque le Cabernet Sauvignon atteint sa maturité optimale. Au chai, ils sont rigoureusement sélectionnés afin que seuls les meilleurs raisins soient pressés pour obtenir le jus final. Après la fermentation et le repos nécessaire, ce vin robuste peut être mis en bouteille et dégusté.
Il en résulte un magnifique vin rouge aux reflets violacés. Dès la dégustation de ce Cabernet Sauvignon Les Terrasses, le nez est immédiatement captivant. On y retrouve des arômes de cassis et de mûre, avec une touche de buis et de lierre. La bouche est structurée et présente des tanins légers. La finale est longue et puissante. Un excellent vin pour accompagner les viandes et les pâtes.
