Le Crémant d'Alsace Cuvée Julien, raffiné, est un assemblage harmonieux d'Auxerrois et de Pinot Blanc. Issus de nos propres vignobles et de ceux de vignerons partenaires, ces raisins bénéficient du climat plus frais de l'Alsace. Les vendanges manuelles permettent de sélectionner les plus belles grappes. Ce vin mousseux est élaboré selon la « Méthode Traditionnelle », similaire à celle du Champagne. Après une fermentation minutieuse, il est élevé dans les caves historiques de Dopff Au Moulin, pour un vin mousseux d'une qualité exceptionnelle.
Dopff Au Moulin Crémant d'Alsace
Dopff Au Moulin est synonyme de tradition et d'innovation dans le monde du vin alsacien. Figurant parmi les plus anciens domaines familiaux, fondé en 1524, la famille Dopff transmet sa passion et son savoir-faire viticole depuis des générations. Sa réputation internationale s'est établie en 1900 lorsque Julien Dopff...
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Format
0,75 L
Cépages
15,95
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Profil gustatif
Corps
Sucrosité
Acidité
- Complexité
- Moyennement complexe
Arômes et saveurs
Cépage et vignoble
Vinification et élevage
De la vigne à la bouteille
L’origine, les cépages et le savoir-faire derrière ce vin.
Dopff Au Moulin est synonyme de tradition et d'innovation dans le monde du vin alsacien. Figurant parmi les plus anciens domaines familiaux, fondé en 1524, la famille Dopff transmet sa passion et son savoir-faire viticole depuis des générations. Sa réputation internationale s'est établie en 1900 lorsque Julien Dopff, inspiré par son expérience champenoise, a lancé le Crémant d'Alsace pétillant. Ce vin mousseux est aujourd'hui une icône mondiale. Dopff Au Moulin a également contribué à l'introduction de la bouteille élancée emblématique d'Alsace, désormais synonyme des vins de cette région.
Herkomst & details
Les caractéristiques, l’origine et les informations pratiques sur ce vin.
Le vin
Bulles · Pinot Blanc, Auxerrois
- Type de vin
- Bulles
- Catégorie de vin
- Crémant
- Cépage(s)
- Pinot Blanc , Auxerrois
- Année
- -
- Contenu
- 0,75 L
- Pourcentage d'alcool
- 12,0%
- Fermeture
- -
Origine & domaine
France · Alsace
- Établissement vinicole
- Dopff
- Site du domaineSite web
- www.dopff-au-moulin.fr (s’ouvre dans un nouvel onglet)
- Pays
-
France
- Région
- Alsace
- Appellation
- -
Origine: Alsace
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Terroir & élevage
-
- Sol
- -
- Élevage
- -
- Élevage sous bois
- -
- Monocépage
- -
- Effervescent
- Oui
- Fermentation malolactique
- -
- Profil gustatif
- Autres bulles
Service & garde
Huîtres,
Friture,
Caviar,
Fromages doux
- Température de service recommandée
- 6° - 8°C
- Fenêtre de Dégustation
- 2024–2027
- Accords Mets & Vins
- Huîtres,
Friture,
Caviar,
Fromages doux
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