Le Chardonnay s'épanouit sous le climat australien. Avec des températures estivales dépassant largement les 40 °C, la situation peut représenter un véritable défi pour divers cépages. Heureusement, le Chardonnay, réputé pour sa polyvalence, s'y prête parfaitement. Deakin possède plusieurs vignobles dans la province de Victoria. Pour le Deakin Estate Chardonnay, ils ont délibérément choisi d'utiliser des raisins de Chardonnay issus de différents vignobles. Cela confère à ce vin australien une plus grande complexité et garantit une belle persistance. À notre avis, c'est un excellent vin. Une partie de ce vin exceptionnel est fermentée en fûts de chêne, ce qui confère au Deakin Estate Chardonnay la profondeur qui le rend si beau.
Par où commencer avec ce joyau australien ? Nous avons rarement eu le plaisir de déguster un verre de Chardonnay aussi varié que le Deakin Estate Chardonnay. Issu de différents vignobles, ce vin blanc présente un caractère à la fois frais et corsé. Son arôme révèle un magnifique bouquet d'agrumes, de pêche, de vanille et de caramel mûr. Un véritable délice pour le nez. Un verre de vin qui donne soif rien qu'à l'odorat. Des notes de pêche, de mangue et d'ananas tourbillonnent en bouche. Des notes complexes de vanille et de caramel complètent le palais. Un Chardonnay haut de gamme à un prix imbattable. Envie d'un délicieux verre de Chardonnay australien ? Nous choisirons sans hésiter le Deakin Estate Chardonnay !
