Couveys Pinot Noir
- 0,75 L | 13.0 %
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Couveys Pinot Noir
Goût & Vieillissement
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Moelleux
Acidité
Complexité
Belle stratificationFenêtre de Dégustation
Phase de garde
Jusqu'en 2024
Prêt à boire
2024 - 2027
Déclin
Après 2027
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
La récolte 2024 a été excellente et a été rentrée au milieu de la nuit pour éviter d'endommager et de meurtrir les grappes de Pinot Noir.
Le cépage Pinot Noir est réputé en France et l'est devenu en Bourgogne. Tout comme le vigneron de Couveys, qui a lui aussi grandi dans la région viticole du sud de la France. Fort d'une vaste expérience et d'une riche histoire, il a aujourd'hui trouvé un vignoble en Pays d'Oc. Au sud, sur un vignoble d'altitude, sont cultivés les raisins de Pinot Noir qui donnent naissance à ces Couveys rouges. Le climat y est frais, mais ensoleillé, semblable à celui de la Bourgogne. La brise fraîche des montagnes rafraîchit les raisins par temps chaud, car les températures peuvent grimper rapidement dans le sud de la France. La dernière vendange est excellente et se fait en pleine nuit pour éviter que les grappes de Pinot Noir ne soient abîmées et meurtries.
Élevage sous bois pour le Pinot Noir de Couveys
Après les vendanges, les raisins sont à nouveau triés sur des tables de tri, garantissant ainsi la mise en bouteille des meilleures grappes. Mais avant cela, un tiers du vin est élevé en fûts de chêne. Cela confère à ce Couveys rouge sa profondeur et sa structure, sans perdre les arômes raffinés du Pinot Noir. C'est un véritable vin de style bourguignon, aux saveurs profondes et rondes. Quel travail magistral de la part de la famille Couveys !L'arôme et le goût du Pinot Noir
Ce Pinot Noir exquis du domaine Couveys est vivement recommandé ! Sa robe grenat vibrante est très attrayante et typique du Pinot Noir. Au nez, ce Pinot Noir Couveys offre un fruité séduisant avec d'abondantes notes de framboise et de cerise, complétées par une subtile touche de fumée et une pointe de poivre. La bouche est harmonieuse : fruitée, élégante, bien équilibrée, avec une finale soyeuse et longue. À déguster dès maintenant, légèrement frais.Détails du produit
| Disponibilité | Il ne reste que 12 en stock ! |
|---|---|
| Pourcentage d'alcool | 13.0% |
| Année | 2024 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Languedoc-Roussillon |
| Établissement vinicole | Couveys |
| Cépage(s) | Pinot Noir |
| Maturation du bois | Oui, Un tiers du vin a été vieilli en fûts de chêne. |
| Température de service recommandée ? | 14° - 16°C |
| Stockage chez perfect wine | Climatisé à 18°c |
