Le Château d’Astros Aventure Rosé 2025 est un rosé frais et expressif de Provence, élaboré à partir de Grenache, Cinsault et Caladoc. Cet IGP Var rosé mise sur la légèreté, le fruit et la souplesse, avec des notes de fruits à chair blanche, des touches exotiques et une finale fraîche et légèrement saline qui s'accorde parfaitement avec les journées ensoleillées.
Le Château d’Astros est situé au cœur du Var, en Provence.
Situation / Origine : Le vin provient de l'IGP Var, une zone d'appellation en Provence où les cépages méditerranéens bénéficient d'un ensoleillement généreux tout en profitant des influences rafraîchissantes du vent.
Superficie du vignoble : Le domaine dispose de 80 hectares de vignes au sein d'une plus vaste zone naturelle. Cette échelle permet au Château d’Astros de travailler avec différents cépages et parcelles.
Sol : Le domaine possède à la fois des sols alluviaux le long de l'Argens et des sols argilo-calcaires plus secs. Les parties alluviales donnent des vins légers, fruités et frais, tandis que l'argilo-calcaire contribue à la concentration aromatique et à une profondeur supplémentaire.
Climat & Influences : Le millésime 2025 a été marqué par des pluies printanières régulières, un été chaud sans chaleur excessive et des nuits fraîches. Cela a permis aux raisins de mûrir progressivement tout en conservant leur fraîcheur et leur précision aromatique.
Ce rosé est élaboré en mettant l'accent sur le fruit, la fraîcheur et une structure souple et élégante.
Vendange & Sélection : La vendange 2025 s'est déroulée sur 28 jours, dans des conditions sereines et saines. Cet étalement a permis de récolter les raisins au moment optimal.
Style de vinification : Au Château d’Astros, une approche douce et axée sur le fruit est privilégiée. Pour le rosé, la fraîcheur pendant la vendange aide à préserver magnifiquement les arômes, la fraîcheur et la couleur claire.
L'assemblage combine des cépages classiques de Provence avec le Caladoc pour plus de couleur, de fruit et de structure.
Grenache – IGP Var : Le Grenache apporte au vin ses fruits mûrs, sa rondeur douce et son charme méditerranéen.
Cinsault – IGP Var : Le Cinsault apporte légèreté, fraîcheur et une expression raffinée de fruits rouges à l'assemblage.
Caladoc – IGP Var : Le Caladoc est un croisement de Grenache et de Malbec et ajoute de la couleur, du jus et une profondeur fruitée épicée.
Le Château d’Astros est un domaine historique en Provence, où la nature, les vignobles et le patrimoine sont étroitement liés. La famille propriétaire du domaine travaille depuis 9 générations au développement d'Astros, en accordant une attention particulière à la biodiversité, à une viticulture douce et à un style où le fruit, la fraîcheur et l'élégance sont centraux. Aventure est, au sein de la gamme, la cuvée libre et spontanée, conçue pour montrer le côté vivant et accessible du Château d’Astros.
