Le Castello di Neive Barbera d’Alba DOC est l'expression classique du Barbera des Langhe, où la fraîcheur et la pureté du fruit sont primordiales. Qu'est-ce qui caractérise le Barbera d’Alba par rapport aux autres vins piémontais ? Le Barbera est connu pour sa couleur profonde, son acidité vive et son accessibilité immédiate, sans la structure tannique prononcée du Nebbiolo. Ce vin montre comment le Barbera de Neive trouve un équilibre entre fruit mûr et fraîcheur tendue.
Le vin est entièrement élaboré à partir de Barbera et relève de l'appellation Barbera d’Alba DOC.
Les vignobles sont situés dans le paysage vallonné autour de Neive, au sein de la zone d'appellation Barbera d’Alba.
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Barbera d’Alba DOC : appellation autour d'Alba au Piémont.
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Situation vallonnée : favorise une maturité et une concentration optimales.
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Sols argilo-calcaires : apportent structure et préservent la fraîcheur.
Cette combinaison donne un Barbera avec une expression fruitée mûre et une acidité vive.
Barbera – Langhe, Piémont
Le Barbera est un cépage avec une couleur profonde et une acidité naturelle élevée, ce qui donne des vins énergiques et agréables à boire.
La vinification se fait avec une fermentation contrôlée pour extraire de manière optimale les fruits et la couleur. L'élevage est généralement plus court que pour la variante Superiore, ce qui préserve le caractère frais du cépage et rend le vin plus accessible plus tôt.
Dans le verre, ce Barbera d’Alba présente une intense couleur rubis. Les arômes typiques sont ceux de fruits rouges et noirs, avec une structure fraîche et vive. L'acidité apporte tension et équilibre, tandis que les tanins restent plus doux que ceux du Nebbiolo.
Servir entre 16 et 18 °C pour que le fruit et la fraîcheur s'expriment au mieux.
Castello di Neive est situé dans le village historique de Neive, dans les Langhe. Le domaine gère des crus réputés tels que Santo Stefano et Gallina pour le Barbaresco, et produit également des vins piémontais classiques comme le Barbera d’Alba. En combinant tradition et techniques de vinification modernes, la cave préserve l'identité de ses terroirs et démontre la polyvalence du Piémont.
