Le domaine Cramele Recas, situé aux portes de Timisoara, dans l'ouest de la Roumanie, est un domaine viticole qui a connu une transformation remarquable depuis le début des années 2000. Fondé à l'origine par Philip Cox et son épouse roumaine Elvira, le domaine est devenu l'un des plus grands producteurs de vin de Roumanie, avec un impressionnant vignoble de 700 hectares. Leur vaste vignoble, situé dans une région au terroir riche, leur permet de cultiver avec succès des cépages autochtones et internationaux. Grâce à des méthodes de production modernes et à une attention particulière portée à la qualité, leurs vins connaissent un succès croissant auprès des amateurs du monde entier.
Solara Orange est produit de manière unique et artisanale, à partir de peaux et de pépins de raisin de différentes variétés, dont Feteasca Alba, Sauvignon Blanc, Chardonnay et Tamioasa Romaneasca. Ces parties du raisin sont mises en contact avec le jus pressé, ce qui lui confère une robe orangée profonde et un profil aromatique complexe. Le processus de vinification de Solara Orange repose sur une fermentation naturelle, sans additifs. Après la fermentation, les différents cépages sont soigneusement assemblés pour créer un vin équilibré et harmonieux. Le vin est ensuite mis en bouteille non filtré et non raffiné, préservant ainsi ses arômes et textures naturels.
Solara Orange est un vin saisissant à la robe jaune paille foncée. Son nez révèle des arômes de coing et une pointe de vanille. Dès la première gorgée, il révèle toute sa complexité. Ce vin est structuré et riche, avec d'élégantes saveurs de fruits à noyau qui emplissent la bouche. Les tanins apportent un soutien agréable et contribuent à sa structure impressionnante. Enfin, la finale est longue et agréable. Il s'accorde parfaitement avec une grande variété de plats, des fromages à pâte dure et mi-dure à la salade César et à la volaille.
