Mijndert Pon est le fondateur de Salentein. Avec son frère, Ben Pon, ils ont marqué l'industrie viticole néerlandaise. Son frère, Ben Pon, a fondé le domaine Bernardus en Californie, tandis que Mijndert se concentrait sur la viticulture argentine. Salentein possède des vignobles jusqu'à 1 700 mètres d'altitude. À cette altitude, on profite non seulement de vues imprenables, mais aussi des conditions idéales pour la culture de la vigne. Les vignobles de Cabernet Franc de Salentein sont situés à 1 200 mètres d'altitude. Le sol, composé de roches grossières, est propice à la culture du Cabernet Franc. Par conséquent, les raisins sont d'excellente qualité.
Du cœur de Mendoza, les grappes entières de Cabernet Franc sont acheminées vers le domaine. Ce domaine, spécialement conçu pour Salentein, est majestueusement situé dans les plaines argentines. Les raisins de Cabernet Franc sont fermentés, les peaux étant régulièrement filtrées avant d'être réintroduites. Cette méthode de vinification unique confère à ce Cabernet Franc Salentein un arôme et une saveur robustes et intenses. Vous découvrirez de délicates notes de myrtilles et de cerises noires. Une touche opulente d'épices, de chêne et de tabac ravira vos papilles. Un autre verre réussi du domaine Salentein !
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