Le domaine Albert Bichot a été fondé en 1831 et est aujourd'hui dirigé par Albéric Bichot, sixième génération de la famille. Le vignoble s'étend sur toute la Bourgogne, ce qui explique pourquoi Bichot a décidé de créer quatre domaines viticoles. Chaque domaine produit des vins issus des appellations environnantes, garantissant ainsi un transport des raisins par les voies les plus courtes, de la vigne à la cave. Pour atteindre la qualité élevée que nous attendons d'Albert Bichot, des normes de qualité strictes sont respectées. Chaque parcelle est régulièrement inspectée, qu'elle appartienne au domaine ou à un fournisseur de raisins de longue date. Cela garantit des raisins de haute qualité et des vins d'excellence.
Le Meursault Albert Bichot est produit au cœur de la Côte de Beaune, en Bourgogne, où le sol est composé d'argilo-calcaire et de marnes blanches. Ce terroir confère au vin son profil aromatique si particulier. Les meilleurs Chardonnay sont d'abord pressés et fermentés en fûts de chêne. Ces fûts, partiellement neufs, confèrent au vin complexité et profondeur. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne pendant 14 à 16 mois. Après cela, le vin est mis en bouteille et il est temps de déguster ce Meursault.
Le Meursault Albert Bichot offre des saveurs élégantes et complexes. Son nez révèle des arômes distincts de pain grillé, de vanille et des notes fruitées de pêche. Cela lui confère un caractère chaleureux et terreux sans perdre sa fraîcheur. La bouche est magnifiquement équilibrée et sa structure agréable. Le vin s'étire agréablement en bouche, son caractère fruité se mariant harmonieusement à des notes minérales. Ce vin blanc s'accorde parfaitement avec les poissons, les fruits de mer, les viandes blanches et la volaille. La complexité de ce Meursault Albert Bichot sublime parfaitement la richesse aromatique de ces mets.
