Ce vin rouge d'Al Mercado est élaboré à partir de deux cépages espagnols : le grenache et la syrah. Ces raisins proviennent de très vieilles vignes, âgées de plus de 60 ans. Cela détermine immédiatement la puissance et la rondeur de ce vin. Pour la version rouge, toutes les grappes sont vendangées à la main et soigneusement inspectées. Seules les meilleures grappes sont utilisées. Mais avant cela, le jus est élevé au moins six mois en fûts de chêne français. Et oui, ce sera délicieux, on vous le dit tout de suite.
Quel beau verre de vin ! Dès le premier verre, on est frappé par sa magnifique robe rouge foncé aux reflets violacés. Il emplit le verre d'arômes évoquant des fruits noirs comme la mûre, la groseille et la prune. Les notes de romarin et de poivre sont inimitables. La bouche est riche en tanins complexes et veloutés, avec des notes de prune, de figue et de framboise. La finale révèle des notes de raisin sec et d'épices.
