José Pariente Viognier Prieto
- 0,75 L | 12.5 %
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José Pariente Viognier Prieto
Goût & Vieillissement
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Moelleux
Acidité
Complexité
Belle stratificationFenêtre de Dégustation
Phase de garde
Jusqu'en 2023
Prêt à boire
2023 - 2027
Déclin
Après 2027
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
2022 a été un bon millésime pour les vins blancs en Castille et León. Les conditions ont été favorables, ce qui a donné des vins avec une bonne maturité et une fraîcheur préservée.
Un petit vignoble de viognier caché a été découvert lors d'une exploration de la province de Valladolid. Il en a résulté un vin aromatique, corsé et ample. Fortement recommandé !
L'histoire de la cave José Pariente
Les vignobles du domaine José Pariente sont situés au cœur de l'appellation Rueda, à 750 mètres d'altitude. La famille est au cœur de ce domaine, où tradition et passion pour les grands vins se conjuguent. Dans les années 1960, José Pariente a commencé à produire des vins blancs artisanaux à partir de raisins d'une qualité exceptionnelle. Aujourd'hui, sa fille, Victoria Pariente, est à la tête du domaine. Sous sa direction, le domaine est devenu un acteur majeur de la région de Rueda. Passionnés d'innovation et utilisant les technologies les plus avancées, Bodegas José Pariente produit cinq vins blancs distincts. Cinq expressions uniques du tempérament du terroir, ils témoignent de la parfaite connaissance que la famille a de la terre, de la vigne, des cépages travaillés et de l'art de la vinification. Les raisins utilisés pour les vins Prieto Pariente proviennent de vieux vignobles à très faible rendement situés en Castille-et-León, dans la province de Valladolid, et dans la Sierra de Gredos. À Valladolid, les vignobles sont répartis sur trois villages : Mucientes, Pedrosa del Rey et Valbuena de Duero. Chaque parcelle est vinifiée séparément, ce qui permet de sélectionner l'assemblage le plus adapté à chaque vin. Ce Viognier est un vin de fermentation spontanée, élevé en partie en cuves inox et en partie en fûts de chêne français de 300 litres. L'élevage dure six mois.Les arômes complexes du Viognier Prieto
Le nez est celui d'un viognier vibrant aux arômes complexes de fruits tropicaux, de vanille et d'épices légères. En bouche, l'âge des vignes confère des notes fraîches et une agréable minéralité, avec une finale d'une beauté impressionnante. Avec le domaine Prieto Pariente, le rêve de Martina et Ignacio Prieto Pariente se réalise.Détails du produit
| Disponibilité | Il ne reste que 3 en stock ! |
|---|---|
| Pourcentage d'alcool | 12.5% |
| Année | 2022 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Castille et Leon |
| Sous-région | Rueda |
| Land | Espagne |
| Établissement vinicole | José Pariente |
| Cépage(s) | Viognier |
| Maturation du bois | Oui, Partiellement en fûts en inox et partiellement en fûts de chêne français de 300 litres pendant six mois. |
| Température de service recommandée ? | 10 - 12 °C |
| Stockage chez perfect wine | Climatisé à 18°c |
