Cascina Ghercina Piémont Brachetto
- 0,75 L | 6.5 %
13
,
4
5
Délai de livraison en cours de calcul...
Livraison gratuite avec PostNL à partir de 100 €
Livraison du soir gratuite via Trunkrs à partir de 150 €.
À retirer gratuitement aujourd'hui à Berkel-Enschot
Livraison gratuite à partir de 100 €
Livraison aux Pays-Bas et en Belgique
Délai de rétractation de 14 jours
Cascina Ghercina Piémont Brachetto
Goût & Vieillissement
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Moelleux
Acidité
Complexité
Belle stratificationFenêtre de Dégustation
Phase de garde
Jusqu'en 2024
Prêt à boire
2024 - 2026
Déclin
Après 2026
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
2024 est un millésime très récent dans le Piémont. Pour les vins aromatiques légèrement pétillants comme le Brachetto, les conditions ont probablement été favorables à la production d'un caractère frais et fruité.
Le fruit éclate dans ce Brachetto piémontais légèrement pétillant du domaine Cascina Ghercina. La qualité est primordiale pour ce vin, et on sent clairement la différence.
Origine du cépage Brachetto
Le Brachetto est un cépage aromatique indigène du Piémont. Sa culture est principalement concentrée sur les collines entourant Acqui Terme. Dans les années 1990, ce cépage n'a gagné l'attention et la reconnaissance des vignerons et des consommateurs que pour ses vins rouges moelleux. Son arôme caractéristique est le rosé. Cependant, il est également excellent pour les vins mousseux produits selon la méthode Charmat. Les origines de ce cépage sont obscures. Certains documents du début du XVIIIe siècle mentionnent le Brachetto et le Moscato comme vins consommés par la famille de Savoie. En 1800, le Brachetto est mentionné dans un document officiel de la Société royale d'agriculture de Turin, qui le classe parmi les cépages cultivés sur les collines du Canavese, autour d'Ivrée, dans le Piémont, ainsi que dans la Vallée d'Aoste. À la fin du XIXe siècle, il existait deux types de Brachetto : le type piémontais, aromatique, et le Nizzardo, au goût simple. Au début du XXe siècle, les techniques de production de vins mousseux arrivent dans la région d'Asti. Le Brachetto connaît un grand succès comme base pour les vins mousseux, grâce à son arôme et ses notes florales.La vinification et les saveurs du Brachetto du Piémont
Les raisins sont soigneusement vendangés puis pressés délicatement. S'ensuit une macération à froid de 24 heures avec un léger pressurage à deux degrés Celsius. La fermentation dure huit jours en cuves inox pressurisées, suivie d'un mois d'élevage sur lies. La filtration et la mise en bouteille se font à basse température. Les arômes révèlent des notes de rose, de framboise, de cerise et même une pointe de chèvrefeuille. Un vrai délice, et ce Cascina Ghercina Piemonte Brachetto s'épanouit pleinement lorsqu'il est dégusté frais. Doux et d'une fraîcheur rafraîchissante en bouche, il offre une mousse agréable, de délicieuses notes de cerise et de framboise, une acidité vive et une finale agréablement pétillante, le tout en légèreté grâce à ses 7 % d'alcool.Détails du produit
| Disponibilité | Il ne reste que 7 en stock ! |
|---|---|
| Pourcentage d'alcool | 6.5% |
| Année | 2024 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Piémont |
| Établissement vinicole | Cascina Ghercina |
| Cépage(s) | Brachetto |
| Température de service recommandée ? | 8° - 10°C |
| Stockage chez perfect wine | Climatisé à 18°c |
