Le Champagne Veuve Clicquot Ponsardin possède une histoire passionnante. Fondée en 1772 par Philippe Clicquot, la maison de champagne connut un grand succès sous sa direction. Veuve Clicquot fut par exemple la première à exporter, notamment vers Venise. En 1798, Philippe Clicquot transmit la maison de champagne à son fils et sa belle-fille, François Clicquot et Barbe-Nicole Ponsardin.
En 1805, un désastre frappa. François mourut et Barbe-Nicole prit la tête de la maison de champagne. Veuve Clicquot Ponsardin devint ainsi l'une des premières grandes entreprises commerciales au monde à être dirigée par une femme. Veuve Clicquot a toujours conservé cette approche avant-gardiste. Sous la direction de Barbe-Nicole, Veuve Clicquot devint le deuxième producteur de champagne, et ses champagnes sont toujours réputés pour leurs arômes délicats.
Les trois principaux cépages champenois – le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier – sont également présents dans le champagne classique de Veuve Clicquot. Cependant, Veuve Clicquot se distingue par une forte proportion de Pinot Noir dans ses champagnes.
L'arôme et la saveur de ce Veuve Clicquot, présenté dans une petite bouteille, se caractérisent par un bouquet complexe. Imaginez des notes de fruits blancs, de raisins secs et de brioche fraîchement cuite. Une pointe de vanille est également clairement perceptible. Un champagne doux et onctueux, mais néanmoins savoureux. C'est ce qui fait du champagne Veuve Clicquot un favori de nombreux vignerons.
