Miraval Rosé 2025 est l'un des rosés de Provence les plus connus au monde, élaboré avec la précision de la Famille Perrin, la famille viticole primée derrière le Château de Beaucastel. La récolte 2025 a donné des baies plus petites et concentrées avec une grande puissance aromatique et la signature fraîche qui rend Miraval si apprécié. Rose pâle, raffiné et frais, avec des fruits blancs, des agrumes et des fleurs dans un rosé élégant et gastronomique.
Miraval provient du cœur de la Provence, où l'altitude, les sols calcaires et les nuits fraîches sont importants pour la tension du vin.
Situation / Origine : Les raisins proviennent de vignobles près de Correns, juste au nord de Brignoles, dans l'A.O.P Côtes de Provence. C'est une région provençale classique où le rosé est synonyme de finesse, de fraîcheur et de couleur pâle.
Altitude : Les vignobles sont en partie en terrasses, à une altitude moyenne de 350 mètres. Cette situation contribue à une maturation plus homogène et confère au vin son caractère frais et précis.
Sol : Les vignobles sont composés d'argile et de calcaire. L'argile aide à retenir l'humidité pendant les périodes chaudes, tandis que le calcaire assure le drainage et une subtile tension minérale.
Climat & Influences : Le climat est frais pour cette partie de la Provence, avec de grandes variations de température entre le jour et la nuit. Cela permet aux raisins de conserver leur fraîcheur, même lorsque les journées apportent beaucoup de soleil et de maturité.
Vignoble & Récolte : Le millésime 2025 a connu des pics de chaleur en août, une maturation précoce et des baies plus petites que la moyenne. Cela se traduit par une concentration et une expression aromatique accrues, tout en conservant la ligne fraîche provençale.
La vinification est précise et axée sur la couleur, la fraîcheur et la texture.
Récolte & Sélection : Les raisins sont récoltés manuellement le matin, puis triés 2 fois. Une récolte précoce permet de mieux préserver la fraîcheur naturelle avant que les raisins n'entrent en cave.
Pressurage & Fermentation : La majeure partie de la cuvée est pressée directement, tandis qu'une partie est élaborée par saignée. Qu'est-ce que la saignée ? La saignée est une méthode par laquelle, après une courte macération pelliculaire, une partie du jus est retirée pour obtenir plus de couleur, de structure et de profondeur aromatique.
Élevage / Élevage sous bois : 95% du vin fermente en cuves inox thermo-régulées et 5% en fûts avec bâtonnage. Le bâtonnage signifie que les lies fines sont remuées, ce qui confère au rosé une rondeur et une texture supplémentaires sans perdre l'expression fruitée fraîche.
L'assemblage se compose de 4 cépages qui, ensemble, apportent élégance, fruit, structure et lift aromatique.
Cinsault – Provence : Le Cinsault apporte à l'assemblage de la finesse, des fruits rouges juteux et une structure légère et élégante.
Grenache – Provence : Le Grenache apporte de la rondeur, une douceur fruitée et le charme ensoleillé que l'on retrouve souvent dans les bons rosés de Provence.
Syrah – Provence : La Syrah ajoute une subtile épicée, de la couleur et une structure supplémentaire à l'assemblage.
Rolle – Provence : Le Rolle, également connu sous le nom de Vermentino, apporte des agrumes frais, une tension florale et un lift aromatique raffiné.
Le Château Miraval a une histoire remarquable où le vin, la musique et le cinéma se rejoignent. Le domaine était, à partir de 1970, la propriété de Jacques Loussier, un pianiste de jazz et amateur de vin renommé, qui a réalisé des enregistrements musicaux dans le Studio Miraval avec Pink Floyd, Sting et Sade, entre autres. À partir de 2008, le château a acquis une renommée internationale supplémentaire grâce à Brad Pitt, tandis que la production de vin est passée entre les mains de la Famille Perrin, la famille viticole primée du Château de Beaucastel. Jean-Pierre et François Perrin ont été nommés Decanter Men of the Year en 2014, en reconnaissance de leur grande influence sur la réputation des vins du Rhône et du Sud de la France.
