Les raisins de Chardonnay mûrissent comme jamais auparavant, grâce à l'ensoleillement généreux du vignoble, à la fraîcheur nocturne et au vent. Cette fraîcheur est essentielle, car sinon, les raisins mûriraient trop vite. Grâce au soin apporté par la famille Wisdom à ses vignes, la vendange est exceptionnellement pure et puissante. Elle est donc partiellement vendangée à la main et rigoureusement sélectionnée. Chaque grappe est inspectée et soigneusement inspectée. Au pressurage, le jus est déjà épais et d'un jaune doré, mais Madame Wisdom en veut plus et offre à ce vin blanc un long élevage en fûts de chêne. Dans les chais de la famille Wisdom, les fûts de chêne sont magnifiquement disposés et, après un long séjour, le vin est prêt à être dégusté. Et nous pouvons vous assurer que c'est un régal.
Dès l'ouverture de la bouteille, on perçoit les plus belles notes du Chardonnay, avec des notes d'abricot, de fruits tropicaux et une pointe de vanille. Prenez un grand verre pour libérer tous les arômes et saveurs de ce Chardonnay Madame Wisdom. Le jus jaune doré présente une texture merveilleusement épaisse, offrant des arômes de pomme, d'agrumes, de vanille et une touche de chêne. En bouche, il offre une saveur ronde et riche, avec des notes de fruits tropicaux, d'épices douces et une touche de crème fraîche jaune. La finale est longue et très équilibrée.
