Le Champagne Gosset est la plus ancienne maison de champagne existante. La marque Gosset a été fondée en 1584 par Pierre Gosset, alors échevin du pittoresque village d'Ay. Cependant, à ses débuts, Gosset se spécialisait uniquement dans les vins tranquilles ; le champagne restait à développer. Cette impressionnante maison de champagne se trouve toujours dans la commune d'Ay. Ce village est une destination prisée des amateurs de champagne. De grandes maisons de champagne comme Bollinger, Ayala et Deutz, par exemple, y ont toujours leurs domaines viticoles.
Gosset Champagne est une maison de champagne relativement petite. Cependant, elle possède une identité propre qui ne se perd jamais dans aucun champagne. Cette dernière création, Gosset 12 ans de Cave à Minima, est un autre exemple remarquable de savoir-faire artisanal. Un champagne unique qui incarne parfaitement la qualité Gosset.
Gosset 12 ans de Cave à Minima est composé des plus belles grappes de Chardonnay et de Pinot Noir, issues des plus beaux vignobles. Spécialement sélectionnées par le maître de chai de Champagne Gosset, elles sont issues des vignobles des communes d'Avize, de Cramant et du prestigieux Mesnil-sur-Oger, tandis que le Pinot Noir provient des vignobles classés d'Ay, de Louvois, d'Ambonnay, de Bouzy et de Verzy. Ces villages sont réputés pour leurs exquis Pinot Noir. Il était donc naturel que Champagne Gosset sélectionne ces Pinot Noirs pour cette cuvée.
Après une vinification traditionnelle et une seconde fermentation en bouteille, appelée « Méthode Traditionnelle », le champagne est élevé dans les magnifiques caves de Champagne Gosset. Comme le suggère le nom de Gosset 12 ans de Cave à Minima, les bouteilles sont vieillies pendant au moins 12 ans. Cela garantit au champagne des arômes complexes, intenses et savoureux.
Mais qu'obtient-on une fois le bouchon emblématique de champagne débouché de la bouteille de Gosset 12 ans de Cave à Minima ? Une seule gorgée vous transporte dans un véritable paradis. De subtiles notes d'orange et de citron. Une touche de gingembre et de fruits confits. Une fraîcheur remarquable, associée à des nuances minérales et salines, est remarquable. Une note de menthe sensuelle évoque immédiatement le caractère caractéristique du champagne Gosset.
