L'origine se trouve au cœur de la Rioja Alavesa, où l'altitude et la fraîcheur donnent beaucoup de direction au style.
- Situation / Origine : Bodegas Campillo est situé à Laguardia, au pied de la chaîne de montagnes cantabrique, dans la Rioja Alavesa. C'est l'une des parties les plus connues et axées sur la qualité de la D.O.Ca. Rioja.
- Altitude : Les vignobles principaux sont situés sur les versants sud de la montagne, entre 650 et 720 m d'altitude. En Rioja, c'est suffisamment élevé pour ralentir notablement la maturation et préserver une fraîcheur supplémentaire.
- Climat & Influences : Ces parcelles sont 3 à 4 °C plus fraîches que la moyenne de l'appellation et bénéficient de plus de vent et de nettes différences de température entre le jour et la nuit. Cela aide à construire la structure, l'acidité et le potentiel de garde.
- Sol : Les sols sont composés d'argile calcaire et d'argile fer. Ces sols conviennent bien au Tempranillo, lui donnant de l'accroche, de la tension et une solide structure.
- Vignoble & Vendange : Campillo travaille avec 150 hectares de vignobles propres, des vignes de 30 à 70 ans et une vendange manuelle. Les parcelles sont situées dans un rayon de 10 km autour de la bodega, afin que les fruits puissent être traités rapidement et précisément.
L'approche en cave est ici principalement axée sur le temps, l'élevage en bois et la construction de complexité.
- Vieillissement / Élevage en bois : Le vin vieillit au moins 22 mois en fûts de chêne français et américain. Cela confère au vin plus d'épices, de notes de toast, de cacao et une meilleure rondeur des tanins, sans que la structure ne perde son élégance.
- Teneur en alcool : Avec 14 % d'alcool, ce Reserva a suffisamment de puissance pour son long vieillissement en bois et son style large et gastronomique.
Ce Reserva est entièrement élaboré à partir d'un seul cépage, ce qui lui confère précisément sa signature classique de Rioja.
- Tempranillo – Rioja : Le Tempranillo constitue la base complète et confère au vin sa combinaison de fruits rouges et noirs mûrs, sa structure, son acidité et sa capacité de vieillissement prolongée.
Bodegas Campillo est né du projet de rêve de Julio Faustino Martínez, qui a commencé en 1988 avec ses enfants à créer sa propre bodega-château dans la Rioja Alavesa. La cave a ouvert ses portes en 1990 et est devenue la première bodega de la Rioja avec un design architectural prononcé comme concept global, au milieu des vignobles. Le nom fait référence à Viña Campillo, l'une des premières propriétés familiales de la famille Martínez Zabala, et convient bien à une maison qui relie consciemment le vin, le paysage et l'architecture.
