Le Domaine Cazes est l'un des plus grands et prestigieux domaines viticoles d'Europe. Depuis 1997, ce domaine, situé dans le Roussillon, dans le sud de la France, est entièrement spécialisé dans la production de vins biologiques certifiés Ecocert. Les résultats sont éloquents. Ce domaine produit une gamme de vins exquis et savoureux à des prix exceptionnellement attractifs. Il possède environ 160 hectares de vignes, ce qui en fait le plus grand domaine viticole du monde. Son processus d'exploitation, de la culture de la vigne à la mise en bouteille, est entièrement contrôlé par Ecocert, l'organisme officiel qui attribue la certification Ecocert uniquement en cas de respect d'une réglementation très stricte, garantissant ainsi des vins impeccables et savoureux. Aujourd'hui, Emmanuel Cazes est le vigneron et responsable de tous les merveilleux vins produits par ce domaine.
La qualité est primordiale pour chaque vin du Domaine Cazes. Après la récolte, les raisins sont cueillis avec soin, garantissant que seul le meilleur jus arrive en bouteille. Plusieurs éléments contribuent à ce magnifique vin. Le domaine bénéficie d'un savoir-faire approfondi, d'une passion, d'un savoir-faire artisanal et de conditions idéales. Les vignes sont situées autour de la ville de Rivesaltes, dans le Roussillon. Le sol, composé d'argile et d'ardoise, lui confère une saveur particulière. Des arômes de fruits secs et de noisette sont présents. Le palais révèle également des notes de noix, de raisins secs et de dattes. Ce Rivesaltes Ambre Domaine Cazes offre une belle finesse. Sans être trop sucré, il est plutôt bien mûr. Élevé traditionnellement en vieux fûts de chêne pendant sept ans, ce qui lui confère sa belle robe ambrée.
