Ce Porto Ruby est le plus jeune et le plus doux des Portos Calem. Cette douceur est obtenue grâce à la cueillette des raisins à pleine maturité. Chaque raisin est ainsi saturé de tous les sucres naturels qu'il peut produire. La vendange est entièrement manuelle et en petites caisses afin de préserver les raisins lors du transport vers le pressoir et de garantir une sélection rigoureuse des raisins. Après la vinification, le Porto est élevé trois ans en fûts de bois et en inox. Cette combinaison confère à ce Porto Ruby sa finesse et sa rondeur.
Le moment est venu : dégustons le Porto Calem Ruby ! Dès le premier verre, ce Porto Calem dévoile une belle robe rouge rubis, envoûtante. Au nez, on perçoit des notes de fruits rouges frais, de groseilles légères, de violette et de grenade. La saveur est typiquement Ruby, douce et ample, avec une généreuse palette de fruits rouges mûrs comme la cerise et la fraise des bois. La finale est onctueuse et merveilleusement dense. Un superbe porto offrant un excellent rapport qualité-prix.
