La Maison de Porto Andresen est sans conteste unique. C'est l'un des rares domaines de Porto encore entièrement détenu par la même famille. Un phénomène rare au Portugal. L'entreprise opère de manière traditionnelle et reste fidèle à ses origines. Un contraste saisissant avec les maisons de porto plus commerciales. L'aventure a commencé en 1845, lorsque Jann Hinrich Andresen, alors âgé de 14 ans, a émigré au Portugal. Il a débuté comme négociant de porto et est devenu un acteur majeur du monde du vin.
Andresen possède 40 hectares de vignes dans la région du Douro. C'est ici que sont plantés les différents cépages du Porto Tawny 10 ans d'âge. Les raisins sont vendangés avec soin et sélection, ce qui fait toute la différence pour le Porto final. Au chai, les raisins sont délicatement foulés aux pieds. Les raisins sont volontairement non égrappés et macèrent en cuves inox pendant 24 heures. Ensuite, la fermentation dure deux jours et est interrompue à mi-cuisson par l'ajout d'alcool. Jusqu'à la mise en bouteille, le vin est élevé en fûts de bois de 600 litres. Ce procédé n'apporte aucun arôme boisé, mais permet au vieillissement de se dérouler naturellement. L'assemblage final, composé de différents vins, a un âge moyen de 10 ans.
Mais la longue attente est récompensée par ce Porto Tawny rouge pâle 10 ans d'âge. Ses arômes se composent de fruits à coque, comme la noix et l'amande. De subtiles notes d'écorce d'orange viennent équilibrer le bouquet. Le goût est délicieusement fruité, avec des notes boisées douces, sans être envahissantes. Sa douceur est contrebalancée par une agréable acidité.
