Rouge

Italie, Vénétie

Neropasso Biscardo

0,75 L | 13.5 %

9 , 8 9

Corvinone, Corvina, Cabernet Sauvignon

Biscardo

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Neropasso Biscardo

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Complexité

Belle stratification

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2024

Prêt à boire 2024 - 2027

Déclin Après 2027

Arômes

Rijpe kersen Pruimen Specerijen Gedroogd fruit Kruidigheid Rozijnen

Accords Mets & Vins

Pasta's met rijke sauzen Gegrild vlees Gerijpte kazen

Rapport du Millésime

2023 was een goed jaar voor Veneto, gekenmerkt door gunstige weersomstandigheden die resulteerden in gezonde druiven. De wijnen van dit oogstjaar tonen een mooie balans en expressief fruit.

Le Biscardo Neropasso Rosso est un vin rouge raffiné de Vénétie, élaboré par la famille Biscardo, experte en vinification depuis plus de 150 ans. Ce vin, aux saveurs pleines de caractère et à l'équilibre élégant, incarne la richesse des traditions et la modernité des techniques viticoles italiennes.

Vignoble et vinification

Sur les collines ensoleillées de Vénétie, les raisins du Neropasso Rosso sont cultivés avec soin. Cet assemblage de Corvinone, Corvina et Cabernet Sauvignon doit sa profondeur unique à la méthode traditionnelle de l'Appassimento, qui consiste à sécher légèrement les raisins. Cette technique, originaire de l'époque romaine, concentre les arômes et confère au vin un caractère riche et intense. Les raisins sont vendangés à la main et soigneusement sélectionnés avant d'être placés dans des caisses perforées, assurant une ventilation parfaite pendant le séchage. Après la fermentation, le vin poursuit son élevage pour atteindre son plein potentiel.

Notes de dégustation

Le Neropasso Rosso arbore une robe rouge rubis profond, promesse d'une richesse à venir. Son arôme offre un jeu séduisant de cerises mûres, de prunes et d'épices subtiles. La bouche est veloutée et harmonieuse, avec des tanins souples et une finale élégante et persistante. Chaque verre révèle un morceau du riche patrimoine vénitien.

Suggestions de service

Ce vin polyvalent s'accorde parfaitement avec les pâtes en sauce, les viandes grillées et une sélection de fromages affinés. Servez le Neropasso Rosso à 18 °C pour savourer pleinement son profil aromatique complexe.

Pourquoi choisir Biscardo Neropasso Rosso ?

Avec le Biscardo Neropasso Rosso, vous introduisez chez vous un vin qui incarne l'essence même de la Vénétie. C'est une fusion de tradition, de savoir-faire et d'élégance moderne. Chaque bouteille raconte l'histoire de techniques ancestrales et d'une passion pour la perfection. Dégustez ce vin emblématique et découvrez pourquoi il est apprécié des connaisseurs du monde entier.

Détails du produit

Pourcentage d'alcool	13.5%
Année	2023
Contenu	0,75 L
Région	Vénétie
Établissement vinicole	Biscardo
Cépage(s)	Corvinone, Corvina, Cabernet Sauvignon
Température de service recommandée ?	16° - 18°C