Andrian Finado Pinot Bianco

Ce Pinot Blanc corsé du domaine Andrian s'appelle Finado. Le domaine Andrian présente son Pinot Blanc « Finado », un vin blanc intemporel et discret, qui convient à presque toutes les occasions et s'accorde à merveille avec les plats particulièrement doux. Les vignobles du Haut-Adige sont l'un des rares endroits où le Pinot Blanc prospère. Grâce à cette situation géographique, il possède un caractère merveilleusement riche et rond.

Le joyau caché de l'Italie

La Cantina Andriano est l'une des plus anciennes coopératives du Haut-Adige, fondée en 1893. En 2008, elle a fusionné avec la Cantina Terlano et, sous une nouvelle direction et une nouvelle équipe de vinification dirigée par Rudy Kofler, elle a commencé à réduire les rendements et à améliorer considérablement la qualité de ses vins. Pureté, finesse, minéralité et terroir caractérisent les vins de la Cantina Andriano. Le Haut-Adige est l'un des joyaux cachés de l'Italie. Niché au pied des Dolomites, c'est une région d'une beauté et d'une diversité incroyables, où le soleil radieux se mêle à la fraîcheur des soirées. Ce contraste crée des vins amples et expressifs, capables d'atteindre une excellente maturité tout en restant incroyablement frais, élégants et modérés en alcool. Les vignobles du Haut-Adige sont situés dans un endroit frais, entre 260 et 380 mètres d'altitude. Le sol est composé d'argile mêlée de dolomie. Les raisins sont récoltés avec une bonne acidité, ce qui leur confère une belle fraîcheur. Après des vendanges manuelles, le jus de raisin est fermenté en cuves inox à température contrôlée et fraîche. Le vin est ensuite élevé sur lies pendant six mois.

Quel est le goût du Pinot Bianco Finado d'Andrian ?

Le Pinot Bianco Finado de la Cantina Andrian, d'une robe jaune pâle, offre un arôme envoûtant de pommes et de poires mûres. En bouche, cet élégant Pinot Blanc est doux et harmonieux, avec une acidité bien équilibrée. Nous recommandons le Pinot Bianco Finado du domaine Andrian pour accompagner apéritifs, poissons, crustacés, viandes salées et fromages doux. Il constitue également un délicieux apéritif.