Deux vignobles sont plantés pour ce vin rouge. Le vignoble Los Molinos, impressionnant par son âge, produit le graciano. La parcelle est petite, seulement sept hectares, à 380 mètres d'altitude. L'autre cépage utilisé est bien sûr le tempranillo du vignoble José León. Ce vignoble impressionnant, âgé de 25 ans, est très petit, seulement cinq hectares, mais produit une belle récolte. Des grappes pleines et épaisses sont vendangées à la main, puis élevées 18 mois en fûts de chêne. Voche Rioja utilise du chêne français pour donner au vin un peu plus de profondeur. Après l'élevage en fûts de chêne, le vin est vieilli en bouteille pendant six mois pour lui offrir toute la tranquillité et l'espace nécessaires à son développement.
Eh bien, nous avons réussi ! Un Crianza qui nous a captivés dès l'ouverture. Dès le bouchon retiré, on perçoit immédiatement un bouquet aromatique aux notes de fruits mûrs et d'épices comme le clou de girofle et le poivre blanc. En bouche, il offre de beaux tanins vibrants avec des notes de chêne, de vanille, d'épices, de fruits noirs, de chocolat et une touche de poivre blanc. Ce vin est une célébration du début à la fin, et chaque récompense qu'il a remportée le mérite amplement.
