Les raisins et les vignes sont cultivés dans l'arrière-cour du domaine, situé dans la région de Cornas. Les vignes sont assez anciennes, de 20 à 60 ans, et constituent un subtil assemblage de parcelles soigneusement sélectionnées. Elles bénéficient d'un climat privilégié, bénéficiant à la fois de la chaleur du soleil et de la fraîcheur du vent qui souffle dans les vignes. Cela ralentit la croissance, permettant aux grappes de Syrah d'absorber tout ce dont elles ont besoin. La structure du sol est riche en diverses sources d'énergie, comme la terre torréfiée, les galets et, bien sûr, l'argile. La vendange en tire une force considérable et, à maturité idéale, toutes les grappes sont cueillies à la main. Elles sont transportées en petites caisses jusqu'à Jean-Luc Colombo, où le jus noir mûrit pendant des mois en fûts de chêne. Ce Terres Brulées Cornas Syrah vieillit deux ans au total dans les caves de Jean-Luc Colombo.
Quel bijou que ce vin rouge puissant de Jean-Luc Colombo ! Ce Cornas Terres Brûlées révèle une robe très sombre avec un léger liseré violacé. Du verre, les plus belles couleurs se révèlent : framboise, réglisse, café et, bien sûr, divers fruits. En bouche, il offre une puissante explosion d'épices, accompagnée de cassis. Celles-ci se transforment ensuite en notes de cacao, de marc de café, de bois de cèdre et de vanille. Sur les tanins, on découvre de beaux tanins aux notes épicées. La finale est longue et très équilibrée.
