La famille Guntrum produit du vin depuis 1648. Elle est propriétaire du domaine de la Rheinallee depuis 1923. Ses vignobles sont situés dans les plus beaux endroits de la région, où elle cultive exclusivement des cépages traditionnels. Konstantin Guntrum est l'actuel propriétaire. Une véritable entreprise familiale. Les Rieslings de Guntrum sont plébiscités par les critiques, mais les Burgunder et les Dornfelder sont également connus du grand public. Le domaine compte plus de 60 hectares de vignes, dont le petit vignoble Monopole, Schutzenhutte près d'Oppenheimer, et un vignoble dans le célèbre Niersteiner Olberg. Des plus secs aux délicieusement doux, les vins Louis Guntrum sont dégustés dans plus de 80 pays à travers le monde.
Depuis que Louis Konstantin Gruntum a pris les rênes du domaine, celui-ci vise l'excellence, la perfection et l'expression du terroir dans ses vins. Cultiver des raisins biologiques, bien que non certifiés, est une évidence pour la famille. Les chefs-d'œuvre de Guntrum sont les rieslings, à la fois secs et fruités. Konstantin est président de l'Association des vignerons de Nierstein depuis 2009. Il est également membre de la Guilde des vins de Hesse rhénane et de la Conf'rie Saint-Étienne d'Alsace au Château de Kientzheim.
Les raisins proviennent de différents vignobles de la Hesse rhénane, en Allemagne. Ces vignes, principalement composées de terreau, sont situées au sommet des collines. Les raisins sont vendangés à la main. Après un pressurage doux, le vin est fermenté en cuves inox à une température contrôlée de 15 °C. Les arômes de ce Louis Guntrum Weissburgunder révèlent des notes de poire, de groseille à maquereau et de pomme. Un vin frais et fruité, offrant un bel équilibre entre fruits mûrs et acidité vive.
