La famille Guntrum produit du vin depuis 1648. Elle est propriétaire du domaine de la Rheinallee depuis 1923. Ses vignobles sont situés dans les plus beaux sites de la région, où elle cultive exclusivement des cépages traditionnels. Ce Riesling, assemblage créatif, est issu des vignobles de Nierstein, sur le célèbre Roten Hang, et d'Oppenheim. La famille tient à respecter sa propre philosophie de production : elle utilise uniquement les meilleurs raisins des meilleurs vignobles pour créer le meilleur vin. Ce Riesling sec en est un parfait exemple.
Après les vendanges manuelles, une sélection rigoureuse est effectuée, puis les raisins sont pressés délicatement. Le jus est ensuite fermenté à une température contrôlée de 16 à 18 °C en cuves inox. Le vin poursuit ensuite son élevage sur lies, ce qui lui confère souplesse et complexité.
Il est temps de savourer ce vin de qualité de Loius Guntrum. Ce Riesling sec se pare d'une robe jaune doré, révélant immédiatement son caractère fruité. Son nez révèle des notes de pêche blanche, d'abricot et de poire. Sa bouche est époustouflante. Un vin fruité aux notes de pêche blanche et de poire juteuse. Une belle union a été trouvée entre l'arôme et le goût, sublimant l'un par l'autre. Ce délicieux vin de table s'accorde parfaitement avec les sushis et les salades estivales.
