Les raisins de Merlot de ce vin Reserva, qui indique que ce vin rouge est élevé en fût de chêne, proviennent de la vallée de Colchagua. De nombreux cépages prospèrent dans cette vallée. Il n'est donc pas surprenant que de nombreux domaines viticoles s'y soient installés au fil des ans. Grâce au climat chaud le jour et au vent frais des Andes la nuit, les raisins ont tout le temps et la tranquillité nécessaires pour atteindre une maturité parfaite. Une fois cette maturité atteinte, le vigneron approuve la sélection manuelle et la vendange. Lors de ces vendanges, les raisins sont placés dans de petites caisses, où ils sont délicatement disposés avant d'être transportés vers le pressoir. Cela minimise les meurtrissures pendant le transport. Une fois le vin prêt, il est transféré en fûts de chêne français et américain neufs pour l'élevage. Ce processus dure environ huit mois, après quoi le vin est mis en bouteille pendant deux mois supplémentaires.
Le résultat final est vraiment impressionnant ! Nous sommes sous le charme de ce vin rouge. Sa robe à elle seule est un régal pour les yeux : un rouge rubis profond aux légers reflets violacés. Son arôme est intense, avec de riches arômes de fruits rouges et noirs mûrs, équilibrés par des notes de café, de cèdre et de vanille. En bouche, on se sent comme dans une couette chaude. La sensation d'être blotti dans un duvet chaud est incomparable. Les délicieuses nuances soyeuses de fruits noirs mûrs, associées à des notes de chocolat, de vanille et de noix grillées, créent une véritable sensation gustative. La finale est longue et veloutée. Un pur délice !
