Château d’Astros Amour Rosé Côtes de Provence 3,0L
- 3L | 12.5 %
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Château d’Astros Amour Rosé Côtes de Provence 3,0L
Goût & Vieillissement
Complexité
Belle stratificationFenêtre de Dégustation
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
Château d’Astros Amour Rosé 2024 Magnum 3,0L Côtes de Provence, France
Le Château d’Astros Amour Rosé 2024 Double Magnum 3,0L est le rosé signature du Château d’Astros en grand format festif. Ce rosé des Côtes de Provence est élaboré à partir de Grenache, Cinsault et Tibouren et combine la fraîcheur élégante de la Provence avec plus de volume, de structure et de profondeur gastronomique qu'un rosé de terrasse léger.
Vignobles et région
Le Château d’Astros est situé dans le Var, au cœur de la Provence.
Situation / Origine : Le vin provient de l'AOP Côtes de Provence, une appellation mondialement reconnue pour ses rosés secs, légers et raffinés, avec une expression fruitée méditerranéenne.
Superficie du vignoble : Le domaine est situé au sein d'une réserve naturelle de 600 hectares, dont 80 hectares sont plantés de vignes. Cette combinaison de vignoble, de nature et de biodiversité joue un rôle important dans le style du Château d’Astros.
Terroir : Le Château d’Astros travaille avec 2 types de sols importants. Les sols alluviaux le long de l'Argens donnent des vins légers, fruités et frais, tandis que les sols argilo-calcaires plus secs apportent une concentration aromatique et une profondeur supplémentaire.
Climat & Influences : Le millésime 2024 a commencé de manière difficile avec un hiver humide et un gel printanier, suivi d'un été plus doux sans chaleur extrême prolongée. Cela a permis aux raisins de mûrir en conservant leur fraîcheur et leur précision aromatique.
Vignoble & Récolte : La récolte de 2024 s'est déroulée du 22 août au 28 septembre. En raison des rendements plus faibles, un travail minutieux a été effectué parcelle par parcelle pour maintenir la bonne maturité et l'équilibre.
Vinification et élevage
L'Amour Rosé est élaboré comme un rosé de Provence raffiné et structuré pour l'apéritif et le dîner.
Style de vinification : Le style est axé sur l'élégance, la pureté du fruit et une texture soyeuse. La ligne fraîche d'agrumes maintient le vin vivant, tandis que les fruits mûrs et les notes épicées subtiles apportent une profondeur supplémentaire.
Format magnum : Un double magnum de 3,0L évolue généralement plus calmement qu'une bouteille standard. Le vin reste ainsi frais plus longtemps et l'équilibre entre le fruit, la structure et les épices est particulièrement bien mis en valeur lors d'un dîner ou d'un moment festif.
Composition du cépage
L'assemblage combine la rondeur provençale, la fraîcheur et la finesse épicée.
Grenache – Côtes de Provence : Le Grenache confère à ce rosé ses fruits mûrs, sa rondeur douce et sa souplesse méditerranéenne.
Cinsault – Côtes de Provence : Le Cinsault apporte légèreté, fraîcheur et une expression fruitée raffinée à l'assemblage.
Tibouren – Côtes de Provence : Le Tibouren est un cépage provençal caractéristique qui ajoute de l'épice, de la finesse et une typicité régionale supplémentaire.
Notes de dégustation et suggestions de service
Robe rose saumon pâle, avec des arômes de fleurs blanches, de fruits rouges, de pamplemousse, de pêche et une subtile touche épicée. La bouche est ronde, crémeuse et fraîche, avec une structure ample et une finale longue et élégante. Grâce à son format double magnum, c'est un magnifique rosé pour les longs déjeuners, les dîners au jardin et les moments où une seule bouteille ne suffit pas.
Température de service : Servir entre 8 et 10 °C, afin de conserver la fraîcheur, le fruit doux et la finesse épicée.
Accords mets et vins : Merveilleux avec du poisson grillé, des crustacés et des coquillages, du tataki de thon, du poulet provençal, des salades avec des légumes grillés, de la burrata, des pâtes légères ou des plats méditerranéens aux herbes fraîches.
Distinctions
89 points, Wine Enthusiast (2024) : Cody Wexler décrit ce rosé comme invitant, avec de la pêche mûre, de la pierre mouillée et un style rafraîchissant, à boire immédiatement.
Plus d'informations sur Château d’Astros
Le Château d’Astros est un domaine historique en Provence où la nature, le patrimoine et la viticulture sont fortement liés. La famille travaille depuis 9 générations au développement du domaine, avec une attention particulière à la biodiversité, à l'équilibre du vignoble et à un style où le fruit, la fraîcheur et l'harmonie sont au centre. Amour est la cuvée signature de la maison, élaborée pour les moments partagés, les grands dîners et les tables festives.
Détails du produit
| Pourcentage d'alcool | 12.5% |
|---|---|
| Année | 2024 |
| Contenu | 3L |
| Région | Provence |
| Sous-région | Côtes de Provence |
| Établissement vinicole | Château d’Astros |
| Cépage(s) | Grenache Noir, Cinsault, Tibouren |
| Température de service recommandée ? | 8° - 10°C |
