Château d’Astros Amour Rosé Côtes de Provence
- 0,75L | 12.5 %
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Château d’Astros Amour Rosé Côtes de Provence
Goût & Vieillissement
Complexité
Belle stratificationFenêtre de Dégustation
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
Château d’Astros Amour Rosé 2025 Côtes de Provence, France
Le Château d’Astros Amour Rosé 2025 est le rosé emblématique du Château d’Astros, élaboré à partir de Grenache, Cinsault et Tibouren de Provence. Ce rosé des Côtes de Provence présente plus de structure et de profondeur gastronomique que le style Aventure, plus léger, avec des notes d'agrumes zestés, de pêche blanche, de fruits jaunes et une finale longue et fraîche, agrémentée d'une fine touche épicée.
Vignobles et région
Le Château d’Astros est situé dans le Var, au cœur de la Provence.
Localisation / Origine : Le vin provient de l'AOP Côtes de Provence, une appellation mondialement reconnue pour ses rosés élégants et secs, caractérisés par leur fraîcheur, leur finesse et leur expression fruitée méditerranéenne.
Superficie du vignoble : Le domaine est situé au sein d'une réserve naturelle de 600 hectares, dont 80 hectares sont plantés de vignes. Cette combinaison de vignoble, de nature et de biodiversité joue un rôle important dans le style du Château d’Astros.
Sol : Le Château d’Astros travaille avec 2 types de sols importants. Les sols alluviaux le long de l'Argens donnent des vins légers, fruités et frais, tandis que les sols argilo-calcaires plus secs apportent une concentration aromatique et une profondeur supplémentaire.
Climat et Influences : Le millésime 2025 a connu des pluies printanières régulières, un été chaud sans chaleur excessive et des nuits fraîches. Cela a permis aux raisins de mûrir uniformément tout en conservant fraîcheur et précision aromatique.
Vinification et élevage
L'Amour Rosé est élaboré comme un rosé gastronomique structuré et raffiné.
Style de vinification : Le style est axé sur l'élégance, la pureté du fruit et une texture soyeuse. La ligne fraîche d'agrumes maintient le vin vivant, tandis que les fruits jaunes mûrs et la finale épicée apportent une profondeur supplémentaire.
Expression du millésime : Les rosés du Château d’Astros de 2025 se distinguent par leur équilibre, leur fraîcheur et leur précision. Cela confère à l'Amour Rosé son fruit éclatant, son ampleur en bouche et sa longue finale fraîche.
Composition du cépage
L'assemblage combine la rondeur provençale, la fraîcheur et la finesse épicée.
Grenache – Côtes de Provence : Le Grenache confère à ce rosé son fruit mûr, sa rondeur douce et sa souplesse méditerranéenne.
Cinsault – Côtes de Provence : Le Cinsault apporte légèreté, fraîcheur et une expression fruitée raffinée à l'assemblage.
Tibouren – Côtes de Provence : Le Tibouren est un cépage provençal caractéristique qui ajoute des notes épicées, de la finesse et une typicité régionale supplémentaire.
Notes de dégustation et suggestions de service
Robe légèrement saumonée, avec des arômes d'agrumes zestés, de pêche blanche, de fruits jaunes et une subtile touche épicée. La bouche est ample et soyeuse, avec une tension fraîche, une expression fruitée nette et une finale précise. C'est un rosé de Provence gastronomique, doté de longueur, d'élégance et d'une belle finesse épicée.
Température de service : Servir entre 8 et 10 °C, afin que la fraîcheur des agrumes, la douceur du fruit et la finesse épicée restent parfaitement tendues.
Accords mets et vins : Idéal avec du poisson grillé, un tataki de thon, des crustacés et coquillages, du poulet provençal, des salades de légumes grillés, de la burrata, des pâtes légères ou des plats méditerranéens aux herbes fraîches.
Distinctions
95 points / Rosé Trophy, International Wine Challenge (2024) : Le millésime précédent a été couronné meilleur rosé des résultats du Trophy, salué pour sa couleur rose saumon pâle, ses élégants arômes de poire, de pêche et de pastèque, sa texture délicate et son expression fruitée complexe.
4,1 étoiles, Vivino : Une forte appréciation du public qui correspond bien au statut d'Amour en tant que rosé emblématique raffiné du Château d'Astros.
Plus d'informations sur Château d’Astros
Le Château d'Astros est un domaine historique en Provence où la nature, le patrimoine et la viticulture sont étroitement liés. La famille travaille depuis 9 générations au développement du domaine, en veillant à la biodiversité, à l'équilibre du vignoble et à un style où le fruit, la fraîcheur et l'harmonie sont primordiaux. L'Amour est la cuvée des grands moments, avec plus de structure, de personnalité et de profondeur gastronomique que les vins plus légers de la maison.
Détails du produit
| Pourcentage d'alcool | 12.5% |
|---|---|
| Année | 2025 |
| Contenu | 0,75L |
| Région | Provence |
| Sous-région | Côtes de Provence |
| Établissement vinicole | Château d’Astros |
| Cépage(s) | Grenache Noir, Cinsault, Tibouren |
| Température de service recommandée ? | 8° - 10°C |
| Stockage chez perfect wine | Climatisé à 18°c |
