Dominique Piron Morgon La Chanaise
- 0,75 L | 13.0 %
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Dominique Piron Morgon La Chanaise
Goût & Vieillissement
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Moelleux
Acidité
Complexité
Complexe et profondeFenêtre de Dégustation
Phase de garde
Jusqu'en 2021
Prêt à boire
2021 - 2026
Déclin
Après 2026
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
2019 a été un excellent millésime pour le Beaujolais, caractérisé par une saison chaude et sèche qui a donné des vins concentrés et expressifs. Les raisins de Gamay ont atteint une maturité optimale, produisant des vins d'une riche fruité et d'une bonne structure, aptes aussi bien à une consommation précoce qu'à une garde prolongée.
Le Morgan, un favori du vigneron Dominique Piron lui-même. Mais désormais aussi le nôtre, car ce Beaujolais CRU est véritablement magnifique, d'une richesse et d'une finesse exceptionnelles. Sa qualité est telle qu'on dit qu'il peut vieillir jusqu'à sept ans, un record pour un Morgan.
Le cépage spécial Gamay
Les vignes de ce Morgon La Chanaise sont situées sur les collines entourant la commune de Villié Morgon, dans le nord du Beaujolais. Le climat y est continental, et les petites parcelles d'où provient ce vin bénéficient d'une exposition sud-est surplombant la vallée de la Saône. À une altitude de 200 à 300 mètres, les vignes, âgées de plus de 50 ans, s'épanouissent sur un sol rocheux pourri riche en oxyde de fer et en ardoise. Le gamay, cépage bleu, est indissociable des vins du Beaujolais. Issu d'un croisement entre le pinot noir et le gouais blanc, un cépage originaire de Croatie et introduit par les Huns au IVe siècle, il est particulièrement délicat, sa qualité pouvant être bonne ou mauvaise, sans compromis. Le gamay est unique car il convient aussi bien aux vins jeunes et fruités qu'aux vins de garde, tout en offrant suffisamment de minéraux et de structure pour une belle garde.Quel est le goût du Domaine Piron Morgon La Chanaise ?
Lorsque les raisins de Gamay sont parfaitement mûrs, ils sont vendangés à la main sur les meilleurs terroirs, les vignobles de Piron étant très prisés dans la région. Les raisins sont partiellement égrappés, puis fermentés pendant 15 à 18 jours en cuves béton, où les lies sont régulièrement immergées. De belles grappes pleines et mûres produisent un vin unique au nez aux arômes sauvages de fruits des bois, de lavande, de fraise et de vanille. La bouche est ample et ronde, avec des tanins fins et stimulants, ce qui rend ce vin exigeant. Riche en arômes de fruits rouges et noirs légers, avec une touche épicée et une pointe de vanille.Détails du produit
| Disponibilité | Il ne reste que 1 en stock ! |
|---|---|
| Pourcentage d'alcool | 13.0% |
| Année | 2019 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Beaujolais |
| Sous-région | Matin |
| Établissement vinicole | Domaine Piron |
| Cépage(s) | Gamay |
| Température de service recommandée ? | 14 - 16 °C |
| Stockage chez perfect wine | Climatisé à 18°c |
