Haute Cabrière Pinot Noir Non Boisé
- 0,75 L | 13.0 %
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Haute Cabrière Pinot Noir Non Boisé
Goût & Vieillissement
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Moelleux
Acidité
Complexité
Belle stratificationFenêtre de Dégustation
Phase de garde
Jusqu'en 2021
Prêt à boire
2021 - 2026
Déclin
Après 2026
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
2021 a été un excellent millésime pour le Cap-Occidental, caractérisé par une saison de croissance fraîche. Il en a résulté des vins rouges avec une excellente concentration de fruits et de la fraîcheur.
De nombreux Bourguignons pourraient s'inspirer de ce Pinot Noir, un vin qui révèle toutes les qualités du cépage. Takuan est actuellement vigneron chez Haute Cabrière et a perfectionné ce Pinot Noir ces dernières années sur ses parcelles de Franschhoek. Avec ce vin rouge, il souhaite démontrer que l'élevage en fût de chêne n'est pas toujours nécessaire. Ce Unwooded en est la preuve vivante : le vin reste jeune et révèle toutes les qualités du Pinot Noir.
Tous les ingrédients pour des vins de première classe
Composé de deux fermes, chacune située aux extrémités de la magnifique vallée de Franschhoek, le domaine viticole Haute Cabrière est véritablement exceptionnel. Son histoire riche, son emplacement exceptionnel, ses vins de qualité supérieure et son propriétaire charismatique font de votre visite à Haute Cabrière une expérience inoubliable. Haute Cabrière est convaincue que le grand vin naît du vignoble, grâce à l'alliance du soleil, du terroir, des vignes et des hommes.Arômes remarquables pour ce Pinot Noir Non Boisé
L'objectif du Haute Cabriere Unwooded Pinot Noir était de créer un vin élégant qui plairait également aux amateurs de vins non rouges. Sa robe rouge clair et brillante promet des arômes séduisants de fruits rouges. Au nez, le vigneron Takuan crée un arôme véritablement saisissant : des notes de fruits rouges, de rose, de violette et d'épices légères rendent le vin captivant. Comme le dit Takuan lui-même, cela n'est possible qu'avec un soin méticuleux du vignoble. En bouche, ce Pinot Noir est juteux, rond, souple et débordant de fruits rouges, d'épices légères, de cerise et d'une touche de grenade. La finale onctueuse et rafraîchissante offre une expérience complète. Dégustez ce vin légèrement rafraîchi à 10 °C pour en apprécier toute la richesse aromatique ! Il accompagne parfaitement les pâtes.Détails du produit
| Pourcentage d'alcool | 13.0% |
|---|---|
| Année | 2021 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Cap-Occidental |
| Sous-région | Franschhoek |
| Land | Afrique du Sud |
| Cépage(s) | Pinot Noir |
| Température de service recommandée ? | 10 °C |
