En 2003, le rêve longtemps caressé du couple britannique s'est réalisé avec le Domaine Bégude. Situé au pied des Pyrénées, le domaine a reçu de nombreuses récompenses de la presse viticole internationale. La viticulture est entièrement biologique et le vignoble travaille dur pour récolter les meilleurs raisins. Le domaine s'étend sur 72 hectares, dont 29 sont plantés en vignes. À 350 mètres d'altitude, les vignes bénéficient d'un climat idéal. Les températures nocturnes chutent considérablement, compensant ainsi la chaleur diurne. Il en résulte des raisins à l'acidité remarquable.
Les raisins de Pinot Noir sont vendangés à la main, puis soumis à une sélection rigoureuse. Les raisins sont ensuite égrappés, pressés et préparés pour la fermentation. Après fermentation, le vin est élevé 12 mois en fûts de chêne. Durant cette période, il peut devenir l'un des meilleurs Pinot Noirs de France.
Ce Pinot Noir du Domaine Begude est le fruit de cette longue attente. Ce vin rouge sec et biologique séduit par ses arômes et ses saveurs. Ses notes prononcées de fruits rouges sont poivrées et boisées en arrière-plan. Parfaitement équilibré en bouche, il offre une structure légère et une belle rondeur. Un vrai plaisir à boire, idéal pour accompagner un steak ou une viande rouge.
