Ventisquero Clasico Merlot

0,75 L | 13.0 %

6 , 7 5

Merlot

Ventisquero

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Ventisquero Clasico Merlot

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Complexité

Accessible et fluide

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2025

Prêt à boire 2025 - 2028

Déclin Après 2028

Arômes

Cerises Prunes Mûres Fruité Rond Souple

Accords Mets & Vins

Viande pour barbecue Porc

Souple, rond, mûr et fruité : tels sont les maîtres mots de ce Merlot rouge de Ventisquero. Le Merlot est cultivé dans la plus grande région viticole du Chili, la Vallée Centrale. Ici, il bénéficie d'un ensoleillement généreux et mûrit donc exceptionnellement bien. Ce vin est un assemblage de 85 % de Merlot et de 15 % de Syrah.

L'ambitieux projet Ventisquero

Il existe deux types de domaines viticoles au Chili : ceux qui pratiquent la viticulture depuis des décennies et ceux de la nouvelle génération, récemment établie. Vina Ventisquero appartient à cette dernière catégorie. À l'origine, Viña Ventisquero était un projet ambitieux de Gonzalo Vial. Le domaine viticole a été construit dans la vallée de Maipo, et les premiers vignobles ont été plantés autour, suivis rapidement par ceux des vallées de Casablanca et d'Apalta. Ventisquero produit du vin en utilisant les techniques les plus récentes et des équipements de pointe. Ils appliquent une politique respectueuse de l'environnement, notamment en limitant considérablement leur consommation d'eau, en compensant les émissions de CO2 liées au transport et en préservant au maximum l'environnement naturel lors des nouvelles plantations. Cela a finalement conduit à la certification « Vin durable du Chili » pour tous les vignobles. Ventisquero est le premier domaine chilien à obtenir cette certification. Les vendanges sont également traitées avec le plus grand soin. Après la récolte, les raisins sont rigoureusement sélectionnés puis égrappés. Seul le meilleur jus est obtenu, garantissant ainsi la haute qualité du domaine.

Quel est le goût du Ventisquero Clasico Merlot ?

Cela se manifeste à l'arôme et au goût, avec des notes de cerises et de prunes mûres. La bouche de ce Ventisquero Clasico Merlot est souple, avec un délicieux bouquet fruité de mûres, de cerises et de prunes, et une finale très onctueuse. Un vin pour tous, parfait pour les apéritifs, les dîners et les barbecues.

Détails du produit

Disponibilité	Il ne reste que 14 en stock !
Pourcentage d'alcool	13.0%
Année	2025
Contenu	0,75 L
Région	Vallée de Maipo
Land	Chili
Établissement vinicole	Ventisquero
Cépage(s)	Merlot
Température de service recommandée ?	16° - 18°C
Stockage chez perfect wine	Climatisé à 18°c