La famille Tasca obtient un rendement très faible dans son vieux vignoble, car le vigneron coupe de nombreuses grappes. Cela permet aux grappes restantes de gagner en puissance. À maturité idéale, les raisins de Nero d'Avola sont vendangés à la main et rigoureusement sélectionnés. À leur arrivée, les raisins sont pressés puis élevés 10 à 12 mois en fûts de chêne dans les caves de Tasca. Durant cette période, le vin acquiert puissance et souplesse, ce qui le rend véritablement unique.
L'arôme est chaleureux, avec de délicieux arômes de cerises douces et une pointe de confiture. On y retrouve également des notes épicées d'eucalyptus, de kirsch et de poivre. Le caractère sensuel est également présent en bouche, avec des notes de baies et de cerises, ainsi que des notes de prunes sucrées et un subtil arôme de goudron, de réglisse et de cannelle. En bref, un vin rouge merveilleusement moelleux, mais particulièrement intéressant.
