Les vignobles de ce délicieux grand cru argentin sont situés dans la région de San Juan, plus précisément dans la vallée de Tulúm. À plus de 650 mètres d'altitude, les magnifiques vignes de cet assemblage de Malbec et de Shiraz brillent de mille feux. Le sol présente une texture sablonneuse fine, agrémentée d'une bonne dose de galets. Les températures diurnes sont agréablement chaudes pendant la saison de croissance. Les nuits sont délicieusement rafraîchissantes grâce à la brise fraîche des Andes. En raison des faibles précipitations, Callia a installé un système d'irrigation goutte à goutte dans les vignes, utilisant l'eau de fonte des Andes. Tous ces facteurs garantissent une saison de croissance calme et équilibrée. Lorsque les raisins de ce Lunaris atteignent leur parfaite maturité, ils sont vendangés mécaniquement. À leur arrivée au chai, une sélection rigoureuse est effectuée sur de longues tables afin de déterminer les grappes aptes au pressurage. Après la vinification séparée des cépages, l'assemblage final est réalisé et le vin vieillira en bouteille pendant 3 mois dans les caves de Lunaris.
Le fruit de tous les efforts déployés dans les vignes et au chai ? Un vin rouge merveilleusement corsé et puissant, qui se mariera parfaitement avec un steak argentin ou une empanada. Sa robe est d'un rouge rubis aux notes de purée. Au nez, on découvre des notes de fruits rouges et noirs, avec des notes légèrement épicées et vanillées. En bouche, le Malbec est typique, ample et puissant, avec juste ce qu'il faut de jus. De belles notes de grenade et de vanille, issues du cépage Syrah, émanent de ce vin. Ce Lunaris est à découvrir absolument !
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